Aliments préemballés pour favoriser la perte de poids (CHOICES)

Le premier objectif de l'étude est (1) de tester, dans un essai contrôlé randomisé, si la fourniture d'entrées préemballées pour le déjeuner et le dîner à portions contrôlées dans le cadre d'une prescription de régime à énergie réduite et de conseils est associée à un plus grand degré de perte de poids à 12 semaines chez les hommes et les femmes en surpoids ou obèses, par rapport aux conditions habituelles de soins ou de contrôle dans lesquelles le régime hypocalorique prescrit doit être consommé via des aliments autosélectionnés. Cette étude utilise une conception d'étude randomisée avec des participants affectés aux bras d'intervention sur les aliments préemballés ou à un groupe témoin de soins habituels. Le deuxième objectif de l'étude est (2) de décrire l'effet de la participation aux bras d'aliments préemballés (par rapport aux conditions de contrôle) sur les lipides circulants (cholestérol plasmatique total à jeun et triglycérides, cholestérol des lipoprotéines de basse densité [LDL] et lipoprotéine de haute densité [ cholestérol HDL]), les caroténoïdes (un biomarqueur de la consommation de légumes et de fruits), la protéine C-réactive et la forme cardiopulmonaire.

Les objectifs secondaires de cette étude sont (3) de décrire l'association entre la consommation d'aliments préemballés sur la satiété au repas, les attitudes et comportements alimentaires et la satisfaction au repas. L'hypothèse à tester est que la consommation d'un régime à énergie réduite qui incorpore des aliments préemballés définis par l'unité est associée à une satiété et à une satisfaction des repas supérieures à un régime basé sur des aliments autosélectionnés.

Dans un but exploratoire, nous examinerons également s'il existe une réponse différentielle à différentes compositions de macronutriments alimentaires dans les aliments préemballés utilisés dans le plan de repas structuré chez les participants à l'intervention. Des produits de repas Lean Cuisine seront offerts aux participants affectés à un groupe d'intervention, et seuls les aliments Lean Cuisine contenant des protéines contribuant à plus de 25 % d'énergie seront offerts aux participants de l'autre groupe d'intervention.

Notamment, les résultats de cette étude peuvent apporter des données précieuses à la base de connaissances scientifiques concernant les divers aspects de l'alimentation et de la composition de l'alimentation qui peuvent favoriser une perte de poids plus réussie. La meilleure façon de modifier le régime alimentaire pour favoriser la perte de poids est une question importante actuellement examinée et débattue par les scientifiques cliniques et communautaires du comportement et de la nutrition, et la composition optimale des régimes amaigrissants n'a pas été établie (IOM 2002). L'adhésion à tout régime alimentaire et à tout déséquilibre énergétique est un déterminant central de la réussite de la perte de poids, et des approches fondées sur des données probantes susceptibles de promouvoir une meilleure adhésion avec moins de privations et une plus grande satisfaction des repas pourraient aider la santé publique et les efforts cliniques pour réduire la forte prévalence du surpoids et de l'obésité. aux États-Unis aujourd'hui.