Alimentos preenvasados ​​para promover la pérdida de peso (CHOICES)

El primer objetivo del estudio es (1) probar, en un ensayo controlado aleatorizado, si la provisión de entradas preenvasadas para el almuerzo y la cena con porciones controladas en el contexto de una prescripción y asesoramiento sobre una dieta reducida en energía se asocia con un mayor grado de pérdida de peso en 12 semanas en hombres y mujeres con sobrepeso u obesos, en comparación con las condiciones habituales de atención o control en las que la dieta reducida en energía prescrita debe consumirse a través de alimentos seleccionados por ellos mismos. Este estudio utiliza un diseño de estudio aleatorizado con participantes asignados a los brazos de intervención de alimentos preenvasados ​​o un grupo de control de atención habitual. El segundo objetivo del estudio es (2) describir el efecto de la participación en los grupos de alimentos preenvasados ​​(frente a las condiciones de control) sobre los lípidos circulantes (colesterol y triglicéridos plasmáticos totales en ayunas, colesterol de lipoproteínas de baja densidad [LDL] y lipoproteínas de alta densidad [ HDL]), carotenoides (un biomarcador de la ingesta de frutas y verduras), proteína C reactiva y estado cardiopulmonar.

Los objetivos secundarios de este estudio son (3) describir la asociación entre el consumo de alimentos preenvasados ​​en la saciedad de la comida, las actitudes y el comportamiento alimentario y la satisfacción con la comida. La hipótesis a probar es que llevar una dieta reducida en energía que incorpore alimentos preenvasados ​​y definidos por unidades se asocia con saciedad y satisfacción con las comidas que es superior a una dieta basada en alimentos autoseleccionados.

Como objetivo exploratorio, también examinaremos si existe una respuesta diferencial a la diferente composición de macronutrientes de la dieta en los alimentos preenvasados ​​utilizados en el plan estructurado de comidas en los participantes de la intervención. Los productos de comida Lean Cuisine se ofrecerán a los participantes asignados a un grupo de intervención, y solo los artículos de Lean Cuisine con proteínas que aporten >25 % de energía se ofrecerán a los participantes en el otro grupo de intervención.

En particular, los resultados de este estudio pueden aportar datos valiosos a la base de conocimientos científicos sobre los diversos aspectos de la dieta y la composición de la dieta que pueden promover una pérdida de peso más exitosa. La mejor manera de modificar la dieta para promover la pérdida de peso es un tema importante que se está considerando y debatiendo actualmente entre los científicos clínicos y comunitarios del comportamiento y la nutrición, y no se ha establecido la composición óptima para las dietas para la pérdida de peso (IOM 2002). La adherencia a cualquier régimen dietético y el desequilibrio energético es un determinante central de la pérdida de peso exitosa, y los enfoques basados ​​en evidencia que pueden promover una mejor adherencia con menos privaciones y más satisfacción con la comida podrían ayudar a los esfuerzos clínicos y de salud pública para reducir la alta prevalencia de sobrepeso y obesidad. en los EE.UU. hoy.