Ferdigpakket mat for å fremme vekttap (CHOICES)

Det første studiemålet er (1) å teste, i en randomisert kontrollert studie, om tilførsel av porsjonskontrollerte ferdigpakkede forretter til lunsj og middag i sammenheng med reseptbelagte dietter med redusert energi og rådgivning er assosiert med en større grad av vekttap kl. 12 uker hos overvektige eller overvektige menn og kvinner, sammenlignet med vanlige pleie- eller kontrolltilstander der den foreskrevne dietten med redusert energi skal inntas via selvvalgt mat. Denne studien bruker et randomisert studiedesign med deltakere tildelt de ferdigpakket matintervensjonsarmene eller en vanlig kontrollgruppe. Det andre studiemålet er (2) å beskrive effekten av deltakelse i de ferdigpakkede matarmene (versus kontrollforhold) på sirkulerende lipider (fastende totalt plasmakolesterol og triglyserider, low-density lipoprotein [LDL] kolesterol og high-density lipoprotein [ HDL] kolesterol), karotenoider (en biomarkør for inntak av grønnsaker og frukt), C-reaktivt protein og kardiopulmonal kondisjon.

Sekundære mål med denne studien er (3) å beskrive sammenhengen mellom inntak av ferdigpakket mat på måltidsmetthet, spiseholdninger og -atferd, og måltidstilfredshet. Hypotesen som skal testes er at det å spise en diett med redusert energi som inneholder enhetsdefinerte, ferdigpakkede matvarer er assosiert med måltidsmetthet og tilfredshet som er overlegen en diett basert på selvvalgt mat.

Som et utforskende mål vil vi også undersøke om det er en differensiell respons på ulik sammensetning av makronæringsstoffer i de ferdigpakkede matvarene som brukes i den strukturerte måltidsplanen hos intervensjonsdeltakere. Lean Cuisine måltidsprodukter vil bli tilbudt deltakere tilordnet en intervensjonsgruppe, og kun Lean Cuisine elementer med protein som bidrar med >25 % energi vil bli tilbudt deltakere i den andre intervensjonsgruppen.

Spesielt kan resultatene av denne studien bidra med verdifulle data til den vitenskapelige kunnskapsbasen angående de ulike aspektene ved kosthold og diettsammensetning som kan fremme mer vellykket vekttap. Hvordan kosthold best kan modifiseres for å fremme vekttap er en viktig sak som for tiden vurderes og diskuteres blant kliniske og samfunnsbaserte atferds- og ernæringsforskere, og den optimale sammensetningen for vekttapdietter er ikke fastslått (IOM 2002). Overholdelse av ethvert kostholdsregime og energiubalanse er en sentral determinant for vellykket vekttap, og evidensbaserte tilnærminger som kan fremme bedre overholdelse med mindre deprivasjon og mer måltidstilfredshet kan hjelpe folkehelsen og klinisk innsats for å redusere den høye forekomsten av overvekt og fedme i USA i dag.