Undersøgelse om fodring, sjov og familier (FFF)

Feeding Fun and Families (FFF) lærte mødre autoritative forældrefærdigheder til at reducere børns eksponering for og indtag af daglig energi fra SoFAS. FFF blev udviklet og strengt testet et kontekstuelt følsomt, avanceret ernæringsundervisningsprogram for mødre med lav indkomst, der lægger vægt på forældreevner. Dette projekt repræsenterer den første systematiske forskning, der har oversat den grundlæggende adfærdsvidenskab om børneportionsstørrelse fra bænk-til-sengen til klinikbaseret og derefter fællesskabsniveau ernæringsundervisningsprogrammering. FFF er en ernæringsundervisningsintervention, der lægger vægt på "hvordan" af forældreskab omkring madning af små børn. Autoritative forældrestrategier vil målrette familiens madmiljø, mødres egen spiseadfærd og deres børns madningspraksis. Baseret på tidligere forskning vil strategier forsøge at reducere SoFAS-portioner, der tilbydes børn ved at reducere størrelsen af ​​service (f.eks. kopper, skåle, tallerkener), der bruges til at servere børn og bruges af børn til at spise, hvilket reducerer portionsstørrelser af amorfe (f.eks. pasta) og enhedsfødevarer (f.eks. juicebox) serveret til børn og tilskynder til fodringspraksis, der giver struktur og støtte til selvstændighed. Det primære resultat, målt ved baseline og ved slutningen af ​​12 ugers intervention, børns energiindtag af skønsmæssige kalorier fra SoFAS.

Formativ kvalitativ forskning blev brugt til at guide udviklingen af ​​FFF på en måde, der er i overensstemmelse med lavindkomstmødres forældremål og lydhør over for deres socioøkonomiske begrænsninger. FFF-interventionen blev testet som "proof of concept" (dvs. effekt) ved at evaluere en intensiv version af interventionen i et randomiseret klinisk forsøg (RCT). Resultaterne blev brugt til at oversætte FFF til levering af Supplemental Nutrition Assistance Program Education (SNAP-Ed) undervisere i bysamfund i VA (VA), med potentiale til at blive formidlet landsdækkende gennem SNAP-Ed-programmet.

Specifikke mål var:

1. Fase I: Kvalitativt forstå de kontekstuelle faktorer (dvs. psykosocial, økonomisk, strukturel), der vil understøtte mødres accept og implementering af miljømæssige og adfærdsmæssige portionsstørrelsesstrategier for at reducere SFAS-portioner blandt børnehavebørn med lav indkomst og risiko.

2. Fase II: At udvikle og evaluere effektiviteten af ​​FFF-programmet for forebyggelse af fedme ernæring for lavindkomstmødre til førskolebørn, der lægger vægt på adfærdsmæssige og miljømæssige forældrestrategier omkring portionsstørrelse i et klinikbaseret miljø.

   • FFF vil resultere i lavere SoFAS-indtag til børn sammenlignet med en kontrolgruppe uden behandling ved slutningen af ​​12 ugers interventionen (primært resultat), justeret for basislinjeværdier

3. Fase III: At oversætte FFF-programmet til levering i SNAP-ED til mødre til børn i førskolealderen.