Fôring, moro og familiestudie (FFF)

Feeding Fun and Families (FFF) lærte mødre autoritative foreldreferdigheter for å redusere barns eksponering for og inntak av daglig energi fra SoFAS. FFF ble utviklet og testet strengt et kontekstuelt sensitivt, toppmoderne ernæringsopplæringsprogram for lavinntektsmødre med vekt på foreldreferdigheter. Dette prosjektet representerer den første systematiske forskningen som oversetter, fra benken til sengen, den grunnleggende atferdsvitenskapen om porsjonsstørrelse for barn til klinikkbasert og deretter ernæringsopplæringsprogrammering på samfunnsnivå. FFF er en ernæringspedagogisk intervensjon som legger vekt på "hvordan" av foreldreskap rundt mating av små barn. Autoritative foreldrestrategier vil være rettet mot familiens matmiljø, mødres egen spiseatferd og deres barns matingspraksis. Basert på tidligere forskning vil strategier forsøke å redusere SoFAS-porsjoner som tilbys barn ved å redusere størrelsen på servise (f.eks. kopper, skåler, tallerkener) som brukes til å servere barn og brukes av barn til å spise, og reduserer porsjonsstørrelser av amorfe (f.eks. pasta) og enhetsmat (f.eks. juiceboks) servert til barn, og oppmuntrer til fôringspraksis som gir struktur og autonomistøtte. Det primære resultatet, målt ved baseline og ved slutten av 12 ukers intervensjon, barns energiinntak av diskresjonære kalorier fra SoFAS.

Formativ kvalitativ forskning ble brukt for å veilede utviklingen av FFF på en måte som er forenlig med lavinntektsmødres foreldremål og i samsvar med deres sosioøkonomiske begrensninger. FFF-intervensjonen ble testet "proof of concept" (dvs. effekt) ved å evaluere en intensiv versjon av intervensjonen i en randomisert klinisk studie (RCT). Funnene ble brukt til å oversette FFF for levering av Supplemental Nutrition Assistance Program Education (SNAP-Ed)-lærere i urbane samfunn i VA (VA), med potensial for å bli spredt over hele landet gjennom SNAP-Ed-programmet.

Spesifikke mål var:

1. Fase I: Forstå de kontekstuelle faktorene kvalitativt (dvs. psykososial, økonomisk, strukturell) som vil støtte mødres aksept og implementering av miljømessige og atferdsmessige porsjonsstørrelsesstrategier for å redusere SFAS-andeler blant lavinntektsutsatte førskolebarn.

2. Fase II: Å utvikle og evaluere effektiviteten av FFFs fedmeforebyggende ernæringsopplæringsprogram for lavinntektsmødre til førskolebarn med vekt på atferdsmessige og miljømessige foreldrestrategier rundt porsjonsstørrelse i en klinikkbasert setting.

   • FFF vil resultere i lavere SoFAS-inntak for barn sammenlignet med en kontrollgruppe uten behandling ved slutten av 12 ukers intervensjon (primært utfall), justert for baseline-verdier

3. Fase III: Å oversette FFF-programmet for levering i SNAP-ED til mødre til barn i førskolealder.