Dyre- og planteproteiner og glukosemetabolisme (HP)

Inklusionskriterier:

• alder: ≥21 og ≤70 år;
• BMI: >24,5 og <32,5 kg/m2;
• sædvanligt proteinindtag <0,9 g/kg/dag (vurderet på 2 hverdage og 2 weekenddage ved at bruge HealthWatch 360-appen); og
• vægtstabil (dvs. ≤3 % ændring) og utrænet (≤150 min. struktureret træning/uge) i mindst 2 måneder, før de går ind i undersøgelsen.

Ekskluderingskriterier:

• prædiabetes eller type 2-diabetes;
• tegn på kronisk nyresygdom ved sygehistorie eller laboratorieundersøgelser (glomerulær filtrationshastighed <60 ml/min/1,73) m2 eller et albumin til kreatinin-forhold i urin ≥30 mg/g);
• vegetarer eller veganere;
• intolerance eller allergi over for ingredienser i det metaboliske måltid eller interventionsdiæt;
• tage kosttilskud (f.eks. præ- og probiotika, fibre, fiskeolie) eller medicin, der vides at påvirke vores undersøgelsesresultater;
• modtaget antibiotisk eller svampedræbende behandling (som påvirker mikrobiomet og derfor mikrobiel metabolitproduktion) 2 måneder før indtræden i undersøgelsen;
• indtager tobaksvarer eller overdreven alkohol (kvinder: >14 drinks/uge; mænd: >21 drinks/uge);
• tegn på væsentlig dysfunktion i organsystemet eller sygdomme (f.eks. skrumpelever), og
• uvillige eller ude af stand til at give informeret samtykke.