Systemisk nikkelallergisyndrom: Interventionsundersøgelse til vurdering af diætindikationer

Det primære formål med denne interventionsundersøgelse er evalueringen af ​​effektiviteten af ​​diætindikationer, udviklet på den seneste videnskabelige evidens, nyttig til håndtering af symptomer forbundet med bivirkninger på nikkel.

Det sekundære mål er at:

• verificere sammenhængen mellem indtagelsen af ​​en specifik fødevare og begyndelsen af ​​gastroenteriske symptomer;
• give en praktisk indikation til diætisten, der handler i overensstemmelse med figuren af ​​diætisten og allergikeren i den tværfaglige behandling af patienten med henblik på at håndtere og begrænse symptomerne;
• gøre patienten opmærksom på sit problem og hjælpe ham med at forstå, hvordan man håndterer det autonomt, ud fra et fødevaresynspunkt, og dermed fremme en diæt så komplet og afbalanceret som muligt og samtidig mindske risikoen for ernæringsmæssige mangler, som f.eks. mineraler og vitaminer, og den deraf følgende indvirkning på sundhedstilstanden.

I denne eksperimentelle undersøgelse vil hver patient blive vurderet ved baseline-tiden (T0), hvor den patologiske og fysiologiske historie og antropometriske data (vægt, højde, taljeomkreds, BMI) vil blive indsamlet. Patienterne i interventionsgruppen vil blive givet. diætetiske indikationer af referencediætisten, som skal følges i 8 uger. Kort sagt giver indikationerne en udelukkelsesperiode (4 uger). Ved afslutningen af ​​denne fase (T1) vil en gruppe fødevarer om ugen blive genindført på basis af deres nikkelindhold. Genintroduktionen begynder med gruppen af ​​fødevarer med et lavere nikkelindhold og vil forløbe gradvist i en periode på 4 uger (T1a, T1b, T1c, T2). For at overvåge tendensen til gastroenteriske symptomer vil der blive administreret en dagbog over symptomer ved baseline-tidspunktet (T0), som skal afsluttes i hele undersøgelsens varighed (T1a, T1b, T1c, T2), og som vil blive leveret og evalueret af diætisten og referenceklinikeren. For at sikre tilstrækkelig patientstøtte og for at overvåge overholdelse af de angivne indikationer, vil den henvisende diætist skulle kontakte de enkelte patienter en gang om ugen via telefon eller e-mail.