Effekt af tilskud af grøntsagsjuice med højt nitratindhold på plasmanitrat og blodtryk hos raske voksne (NIVJUS)

I denne undersøgelse antages det, at oralt tilskud med forskellige grøntsagsjuice (rødbeder og grønne bladgrøntsager) juice, med lignende nitratindhold, over en periode på en uge, vil sænke BP hos raske frivillige i samme omfang.

Undersøgelsesplan: Denne undersøgelse vil være et randomiseret, kontrolleret, crossover (2 grupper) forsøg med rødbedejuice og grønne bladgrøntsagsjuice.

Deltagere I alt 16 raske frivillige vil blive rekrutteret (mænd og kvinder) i henhold til de angivne inklusions- og eksklusionskriterier.

Rekruttering Emner vil blive screenet og rekrutteret fra den almindelige befolkning gennem annoncering, gennem lokalsamfundsgrupper og personaleintranetopslag (universitetsmiljø). Efterforskerne har etableret mekanismer til rekruttering fra disse populationer, som har vist sig at være effektive i tidligere undersøgelser.

Undersøgelsesdesign Efter screening vil berettigede deltagere give informeret skriftligt samtykke. Deltagerne vil blive randomiseret, ved hjælp af computergenererede tilfældige tal, til to grupper.

Inden interventionen påbegyndes (en uge før), vil deltagerne blive bedt om at udfylde en fire-dages maddagbog.

Deltagerne vil indtage en af ​​de angivne interventioner dagligt (om aftenen) i en uge. Derefter vil deltageren følge deres normale kost og vil ikke indtage nitratrige juice i to uger (udvaskningsperiode). I den fjerde uge vil deltagerne indtage den alternative intervention til den, der allerede er indtaget - rødbedejuice eller grønne bladgrøntsagsjuice i yderligere en uge.

Interventionsprodukter Rødbedejuicen vil være økologisk rødbede- og æblejuice (James White Drinks Ltd, UK), mens den grønne bladgrøntsagsjuice vil være Leanandgreen (koldpresset juice) sammensat af 30% selleri, 30% agurk, 15% romaine, 15 % spinat, 5 % grønkål, 2,5 % ingefær og 2,5 % citron (B. Fresh, Storbritannien). Begge juicer er tilgængelige i Sainsbury's supermarked.

Begge juicer indeholder 5,5 mmol nitrat med forskellig mængde af de andre næringsstoffer. 250 ml grøn bladgrøntsagsjuice og 115 ml rødbedejuice vil give 5,5 mmol nitrat dagligt til deltagerne.

Juice vil blive leveret til de frivillige af forskeren før interventionsugen, og begge juicer vil have udløbsdatoer, der er ud over interventionsvarigheden.

Andre livsstilspraksis Deltagerne vil blive bedt om ikke at ændre nogen anden del af deres kost og om at holde fysisk aktivitet, alkohol og koffein og vandkilde normal. Deltagerne vil blive bedt om at undgå at bruge mundskyl i interventionsugerne, da dette kan forstyrre nitratmetabolismen.

Begrundelse for en uges interventionsperiode. Uorganisk nitrat og BP vil reagere hurtigt på interventionen, så en en uges interventionsperiode vil være tilstrækkelig lang til at sikre, at deltagerne når en steady state med hensyn til nitratstatus.

Undersøgelsesvurderinger (til deltagerkarakterisering, ud over primær og sekundær resultatdataindsamling som beskrevet) I løbet af hver interventionsuge vil deltagerne blive bedt om at udfylde en yderligere fire dages maddagbog. Deltagerne vil også besøge Center for Folkesundhed (CPH) for at tage en blodprøve og få målt BP ved starten og slutningen af ​​hver interventionsperiode. Antropometriske data (vægt og højde) vil også blive indhentet ved standardprocedurer, og BMI vil blive beregnet som vægt i kg divideret med kvadrathøjden i meter.

Blodprøver (20 ml) vil blive udtaget fra den antecubitale vene og straks adskilt og opbevaret til de foreslåede analyser beskrevet nedenfor. Alle blodprøver vil blive opbevaret ved -70°C indtil analyse.

Strøm Da dette er et pilotstudie, er der ikke foretaget effektberegninger.

Statistisk analyse Statistisk analyse vil blive udført ved hjælp af SPSS til Windows, version 17. En lægestatistiker i CPH vil give statistisk rådgivning, hvor det er nødvendigt. Analyse af denne to-periodiske crossover-undersøgelse vil blive udført i henhold til Hills & Armitage-metoden. Hvis der ikke er nogen signifikant periode- eller overførselseffekter, som vil blive testet for, vil parrede prøvers t-test blive brugt til at sammenligne interventionsgruppen.

Databeskyttelsesproblemer: Data indsamlet i forbindelse med denne undersøgelse vil blive anonymiseret og arkiveret i adgangskodebeskyttede undersøgelsesdatabaser. Alle indsamlede biologiske prøver vil blive anonymiseret.