Fettreiche Überfütterung, Hepatokine und Appetitregulierung (OVEREAT)

In den letzten Jahren haben Forscher eine Reihe von Lebersekretionsproteinen identifiziert, die als "Hepatokine" bezeichnet werden und vermutlich eine wichtige Rolle bei der Kommunikation zwischen den Organen zwischen der Leber und anderen metabolisch aktiven Geweben wie Skelettmuskeln und Fettgewebe spielen. Insbesondere haben frühere Studien gezeigt, dass Hepatokine zur Glucose- und Lipidhomöostase des gesamten Körpers beitragen, indem sie auf eine endokrine Art und Weise wirken. Es ist wichtig zu verstehen, wie die zirkulierenden Konzentrationen dieser Hepatokine beim Menschen manipuliert werden können, da eine beeinträchtigte Blutzucker- und Lipidkontrolle ein Schlüsselmerkmal von Stoffwechselerkrankungen wie Typ-2-Diabetes und nichtalkoholischer Fettlebererkrankung ist.

Frühere Forschungen an der Loughborough University haben ergeben, dass eine akute fettreiche Überfütterung für bis zu sieben Tage die glykämische Kontrolle beeinträchtigen kann; Die genauen Mechanismen, die für diese nachteiligen Veränderungen verantwortlich sind, sind jedoch nicht vollständig verstanden. Basierend auf früheren Beweisen, dass die Hepatokinproduktion ernährungsbedingt moduliert wird, glauben die Forscher, dass Veränderungen in der Hepatokinproduktion eine Rolle bei den nachteiligen metabolischen Auswirkungen spielen können, die nach einer kurzfristigen, fettreichen Überfütterung beobachtet werden, was Auswirkungen auf die langfristige metabolische Gesundheit hat.

Es wird auch angenommen, dass die Appetitregulierung eine Rolle in der Pathophysiologie von Fettleibigkeit und Insulinresistenz spielt, da bei Fettleibigkeit, die durch eine chronisch übermäßige Energieaufnahme gekennzeichnet ist, eine beeinträchtigte Sekretion mehrerer appetitregulierender Hormone sowohl im Fasten als auch in postprandialen Zuständen beobachtet wurde. Daher sind die Forscher auch daran interessiert, die Reaktion des appetitregulierenden Hormons auf kurzfristige, fettreiche Überfütterung zu untersuchen.

Die vorliegende Studie ist eine randomisierte, kontrollierte Crossover-Studie, in der zwölf in der Freizeit aktive, gesunde Männer sowohl eine hyperkalorische, fettreiche Ernährung (bestehend aus 50 % zusätzlicher Energie über dem Tagesbedarf, davon 65 % Fett) als auch a Kontrolldiät (die gewohnheitsmäßige Ernährung der Teilnehmer) in randomisierter Weise. Eine dreiwöchige Auswaschphase trennt die beiden Diäten, um alle dauerhaften Auswirkungen zu beseitigen, die die nachfolgende Diät durcheinander bringen.

Nach einer Vorscreening-Sitzung, in der anthropometrische Daten gesammelt werden, beginnen die Teilnehmer mit ihrer ersten Ernährungsumstellung. Vor und nach den beiden Diäten wird ein oraler Glukosetoleranztest durchgeführt, um Veränderungen der glykämischen Kontrolle/Ganzkörper-Insulinsensitivität zu messen. Weitere Blutproben werden 24 Stunden und 72 Stunden nach Beginn der Diäten entnommen, um den zeitlichen Verlauf etwaiger Änderungen der zirkulierenden Hepatokin- und Appetithormonkonzentrationen zu beobachten. Die körperliche Aktivität wird auch für die Dauer der beiden Ernährungsbedingungen überwacht, um sicherzustellen, dass das gewohnte Maß an körperlicher Aktivität beibehalten wird.