Wirkung von gesättigtem Fett auf großes Lipoprotein niedriger Dichte (LDL) und Lipoprotein hoher Dichte (HDL)

Es ist bekannt, dass eine erhöhte Aufnahme von gesättigten Fettsäuren die Plasmaspiegel sowohl des Low-Density-Lipoprotein-Cholesterins (LDL-C) als auch des High-Density-Lipoprotein-Cholesterins (HDL-C) erhöht. Über die Wirkung von gesättigten Fettsäuren auf Lipoprotein-Unterklassen ist jedoch weniger bekannt. Wir haben zuvor gezeigt, dass im Zusammenhang mit einer kohlenhydratreduzierten Ernährung der durch gesättigte Fettsäuren verursachte Anstieg des LDL-Cholesterins offenbar auf einen Anstieg des großen, lebhafteren LDL ohne Anstieg des kleinen, dichten LDL zurückzuführen ist. Dieser Befund wurde durch eine frühere Ernährungsinterventionsstudie gestützt, die einen Zusammenhang zwischen der Aufnahme gesättigter Fettsäuren und einem hohen LDL-Wert zeigte. In beiden Fällen korrelierte dieser Anstieg des großen LDL mit einem Anstieg des großen HDL. In dieser Studie werden wir die folgenden spezifischen Hypothesen bezüglich Veränderungen der Plasma-Lipoproteine ​​testen, die durch eine Ernährung mit hohem Myristinsäuregehalt und anderen gesättigten Fetten, die hauptsächlich aus Milchquellen stammen, bei Personen mit LDL-Unterklassenmuster B hervorgerufen werden: 1) Es wird einen koordinierten Anstieg geben Konzentrationen großer HDL-Partikel, die als antiatherogen gelten, und großer LDL-Partikel, die weniger stark mit einem erhöhten CVD-Risiko verbunden sind als kleinere LDL; 2) Diese Änderung des Lipoproteinprofils führt dazu, dass ein höherer Anteil von Muster-B-Individuen in die LDL-Unterklasse Muster A übergeht (Vorherrschen von größerem LDL); und 3) der Koordinatenanstieg bei großen HDL- und LDL-Werten ist auf einen gemeinsamen zugrunde liegenden Signalweg zurückzuführen. Die letztere Hypothese wird durch die Untersuchung des Cholesterinestertransferproteins (CETP), der Leberlipase (HL) und der Lipoproteinlipase (LPL) untersucht.