Auswirkungen des Verzehrs von Nussbestandteilen auf die kognitive Funktion, Darmmikrobengemeinschaften und Gesundheitsmarker

Bisher haben nur zwei kleine Interventionsstudien am Menschen die Auswirkungen von Nüssen als alleinige Intervention auf die Kognition untersucht. Eine Studie berichtete von einem Nutzen für die Sprachflüssigkeit und die konstruktive Praxis nach dem täglichen Verzehr von 6 g Paranüssen über 6 Monate bei älteren Erwachsenen, bei denen eine leichte kognitive Beeinträchtigung diagnostiziert wurde. Der achtwöchige Verzehr von 60 g Walnüssen pro Tag bei gesunden jungen Erwachsenen im Alter von 18 bis 25 Jahren führte im Vergleich zu Placebo auch zu verbesserten Werten für das schlussfolgernde verbale Denken.

Die Entwicklung verschiedener „Omics“-Technologien hat es Forschern ermöglicht, den Einfluss von Nährstoffen oder Ernährungsumstellungen auf Stoffwechselwege auf mehreren Ebenen zu untersuchen, um biologische Marker für die Nahrungsaufnahme zu entwickeln.

Metabolomische Ansätze wurden erfolgreich verwendet, um den Nusskonsum zu untersuchen; Beispielsweise wurden mutmaßliche Biomarker des Verzehrs von Nüssen als Metaboliten identifiziert, die mit Serotonin-Wegen assoziiert sind. Darüber hinaus scheinen bestimmte Nuss-Biomarker, die mithilfe von Metabolomik identifiziert wurden, negativ mit Gesundheitsparametern verbunden zu sein, was vermutlich auf eine Dysbiose der Darmmikrobiota zurückzuführen ist und eine wichtige Verbindung zwischen dem Verzehr von Nüssen, der Darmmikroflora und den Stoffwechselwegen darstellt.

Diese Studie wird die Auswirkungen einer vierwöchigen Nahrungsergänzung mit Nusskomponenten auf die Kognition bewerten. Metabolomische und metagenomische Ansätze werden verwendet, um Metaboliten im Urin und mikrobielle Gemeinschaften im Darm zu analysieren, wodurch Biomarker für die Exposition gegenüber Nüssen hervorgehoben werden können. Die Reaktionen der Stoffwechsel- und Darmmikrobiota werden dann mit Veränderungen der Kognition korreliert, um interindividuelle Unterschiede in der Reaktion zu identifizieren und die Mechanismen besser zu verstehen, die den kognitiven Vorteilen des Nusskonsums zugrunde liegen.