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Mahlzeitenprogramm der Community Agriculture Nutritional Enterprises (CANE).

21. Juli 2020 aktualisiert von: Dawn Brewer
Frühere erwachsene Teilnehmer des Tanglewood to Table-Walking-Programms werden für die Anmeldung zum CANE-Mahlzeitenprogramm rekrutiert. Dieses Programm ermutigt die Teilnehmer, fünf Wochen lang jede Woche eine gesunde Mahlzeit aus der CANE Kitchen zu holen. Die Mahlzeit besteht aus mindestens einer Portion Obst oder Gemüse. Zu jeder Mahlzeit werden Lehrmaterialien verteilt, darunter das Rezept für gesunde Mahlzeiten und Handreichungen zur Ernährung, die mit den Rezepten verknüpft sind. Zusätzliche Informationen darüber, wie die Nährstoffe in der Mahlzeit zum Schutz vor den negativen Auswirkungen von Umweltschadstoffen beitragen können, werden enthalten sein. Vor und nach dem Programm werden Umfragen, Blutdruck, Größe, Gewicht, Taillenumfang und Carotinoidstatus beurteilt.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

41

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Vereinigte Staaten
    • Kentucky
      • Lexington, Kentucky, Vereinigte Staaten, 40536
        • University Of Kentucky

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

18 Jahre bis 99 Jahre (Erwachsene, Älterer Erwachsener)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Nein

Studienberechtigte Geschlechter

Alle

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • über 18 Jahre alt
  • früherer Teilnehmer am Tanglewood to Table Walking Program

Ausschlusskriterien:

  • institutionalisierte Erwachsene
  • Kinder unter 18 Jahren
  • Erwachsene mit eingeschränkter Einwilligungsfähigkeit
  • inhaftierte Erwachsene

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Verhütung
  • Zuteilung: N / A
  • Interventionsmodell: Einzelgruppenzuweisung
  • Maskierung: Keine (Offenes Etikett)

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Experimental: CANE Erwachsene Teilnehmer
Diese Stichprobenpopulation besteht aus einer aktiven Interventionsgruppe erwachsener Teilnehmer des Tanglewood to Table Walking-Programms.
Verhalten: CANE-Mahlzeitenprogramm
Die Teilnehmer werden ermutigt, fünf Wochen lang einmal pro Woche eine gesunde Mahlzeit in der Community Agriculture Nutritional Experience (CANE) Kitchen in Whitesburg, Kentucky, abzuholen. Die Mahlzeiten bestehen aus mindestens einer Portion Obst oder Gemüse. Zu jeder Mahlzeit werden Aufklärungsmaterialien verteilt, darunter das Rezept für die gesunden Mahlzeiten und Handreichungen zur Ernährung, die mit den Rezepten verknüpft sind. Zusätzliche Informationen darüber, wie die Nährstoffe in der Mahlzeit zum Schutz vor den negativen Auswirkungen von Umweltschadstoffen beitragen können, werden enthalten sein.

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Veränderung des Obst- und Gemüsekonsums.
Zeitfenster: Fünf Wochen
Der Verzehr von Obst und Gemüse wird vor und nach der Intervention mit einem Fragebogen zur Häufigkeit von Nahrungsmitteln bewertet. In diesem Fragebogen werden die Teilnehmer gebeten, die Häufigkeit des Verzehrs von 45 bestimmten Obst- und Gemüsesorten auf einer Zehn-Punkte-Skala (von nie bis dreimal täglich) einzuschätzen. Die Gesamtwerte liegen zwischen 0 und 450, wobei höhere Werte auf einen erhöhten Konsum hinweisen.
Fünf Wochen
Gewichtsveränderung.
Zeitfenster: Fünf Wochen
Das Körpergewicht wird vor und nach dem Eingriff auf einer digitalen Waage gemessen.
Fünf Wochen
Veränderung des Taillenumfangs
Zeitfenster: Fünf Wochen
Der Taillenumfang wird vor und nach dem Eingriff mit einem Maßband gemessen.
Fünf Wochen
Veränderung des Gesamtblutdrucks
Zeitfenster: Fünf Wochen
Der systolische und diastolische Blutdruck wird vor und nach dem Eingriff mit einem digitalen Blutdruckmessgerät gemessen.
Fünf Wochen
Änderung des Carotinoidstatus
Zeitfenster: Fünf Wochen
Der Carotinoidstatus wird mithilfe eines Carotinoid-RS-Scanners gemessen, einem objektiven Maß für ernährungsbedingte Pigmente in der Haut.
Fünf Wochen
Wissenswandel zu Ernährung und Umweltverschmutzung.
Zeitfenster: Fünf Wochen
Das Wissen über Ernährung und Umweltverschmutzung wird anhand einer gemischten 6-Punkte-Umfrage mit 4 „Ja“, „Nein“, „Nicht sicher“-Fragen und zwei Multiple-Choice-Wissensfragen bewertet. Der Fragebogen weist keinen absoluten Bereich auf, aber ein höherer Prozentsatz der „nicht sicher“-Antworten weist auf geringere Kenntnisse über Ernährung und Umweltverschmutzung hin; während ein höherer Prozentsatz absolut richtiger Antworten auf ein erhöhtes Wissen hinweist. Die Daten werden als Veränderung von vor und nach der Intervention gemeldet.
Fünf Wochen

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

Dawn Brewer

Ermittler

  • Hauptermittler: Dawn Brewer, University Of Kentucky

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (Tatsächlich)

23. Januar 2020

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

29. Mai 2020

Studienabschluss (Tatsächlich)

29. Mai 2020

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

17. Januar 2020

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

17. Januar 2020

Zuerst gepostet (Tatsächlich)

23. Januar 2020

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Tatsächlich)

23. Juli 2020

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

21. Juli 2020

Zuletzt verifiziert

1. Juli 2020

Mehr Informationen

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Schlüsselwörter

Andere Studien-ID-Nummern

  • 55735

Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)

Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?

Nein

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Produkt, das in den USA hergestellt und aus den USA exportiert wird

Nein

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

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