Suplementación con jugo de naranja en futbolistas

Treinta y cuatro futbolistas varones con edad de 18,5 ± 0,5 años e IMC (Índice de Masa Corporal) de 21,41 ± 1,48 kg/cm2 fueron divididos aleatoriamente en dos grupos paralelos: (1) jugo de naranja (n = 17), compuesto por individuos que recibieron 1 litro /día de jugo de naranja; (2) control (n = 17) compuesto por individuos que recibieron 1 litro/día de bebida control con la misma proporción de azúcares totales que el jugo de naranja. El proceso de reclutamiento comenzó en septiembre de 2013, la intervención se llevó a cabo de noviembre de 2013 a enero de 2014 y el análisis de datos comenzó en febrero de 2014. El tamaño de la muestra tuvo en cuenta las variaciones en el colesterol total, considerando la alta variabilidad estadística de los marcadores bioquímicos, lo que requiere un número suficiente de muestras para asegurar representatividad y poder estadístico de análisis adecuado, y que la reducción del colesterol total está asociada a la regular consumo de jugo de naranja (Dourado et al., 2015). Con base en datos no publicados de un experimento piloto anterior, se esperaba que el colesterol total del grupo de jugo de naranja fuera un 10 % más bajo en relación con el grupo de control después de la intervención (jugo de naranja = 123,41 ± 12,12 mg/dL, bebida control = 37,80 ± 11,17 mg/dL). Así, con un error tipo I α = 0,05 y un error tipo II β = 0,2 (80 % de potencia), el tamaño mínimo de la muestra debería ser de 12 individuos por grupo (n = 24). Considerando la alta tasa de despidos en el equipo, el tamaño de muestra inicial del estudio estuvo constituido por 17 individuos por grupo (n = 34). Durante la intervención, cuatro individuos del grupo de bebida de control no pasaron el protocolo del estudio y el estudio concluyó con 30 participantes (jugo de naranja n = 17 y bebida de control n = 13). Los criterios de valoración primarios y secundarios fueron la mejora de la ingesta de alimentos y los cambios en los marcadores bioquímicos, respectivamente. Las pruebas de Shapiro Wilk y Levene evaluaron la normalidad y la homogeneidad de los datos, respectivamente. Se realizó una prueba T para identificar las posibles diferencias entre los grupos al inicio del estudio. Se aplicó un ANOVA factorial mixto para determinar el efecto del tratamiento y el tiempo, dentro y entre grupos (prueba post hoc de Sidak), y la significación estadística se fijó en p < 0,05. Se evaluó la ingesta de alimentos, biomarcadores bioquímicos y composición corporal antes y después de los 60 días de intervención.