Una dieta antiinflamatoria como moduladora del riesgo cardiometabólico y del peso corporal en sujetos sanos

Pregunta científica principal:

Una intervención anterior con una cartera dietética multifuncional antiinflamatoria (MFD) mostró reducciones notables en los marcadores de riesgo cardiometabólico (CM) en comparación con una dieta de control bien diseñada. El estudio se realizó en condiciones de mantenimiento de peso en sujetos sanos en un diseño cruzado de 4 semanas (Tovar et al., 2012). El consumo de MFD también resultó en un mejor rendimiento cognitivo después de 4 semanas (Nilsson et al., 2013).

El presente proyecto seguirá estudiando el potencial preventivo de MFD, utilizando sus propiedades únicas para la identificación de nuevos biomarcadores y para evaluar el papel potencial de las alteraciones en la microbiota intestinal. MFD se probará en sujetos sanos en riesgo en un diseño paralelo aleatorizado en una intervención de ocho semanas con la dieta de prueba o de control, respectivamente, que permita la pérdida de peso. También se planea la evaluación de marcadores antropométricos/bioquímicos estándar de riesgo de CM, análisis metabolómicos y evaluación de hormonas reguladoras del apetito. También se incluyen las asociaciones entre la composición de la microbiota intestinal y las medidas de riesgo de CM. El proyecto brinda oportunidades únicas para identificar mecanismos para el impacto metabólico de MFD, para una mayor explotación en alimentos innovadores y/o conceptos dietéticos.

Hipótesis central:

El potencial preventivo de CM de MFD puede aumentarse en un ensayo a mediano plazo en condiciones que permitan la reducción del peso corporal. Los beneficios adicionales esperados pueden registrarse como valores reducidos para parámetros convencionales relacionados con CM, marcadores de composición de microbiota intestinal modificada y cambios específicos en los perfiles de metabolitos sanguíneos.

Objetivos:

• Mejorar aún más el efecto de MFD sobre los marcadores de riesgo de CM bioquímicos/antropométricos en sujetos sanos mediante la administración de la dieta en condiciones que permitan la reducción de peso.
• Identificar cambios relacionados con MFD en la microbiota intestinal asociados con marcadores de riesgo mejorados de CM.
• Evaluar la modificación relacionada con MFD en las vías metabólicas, estudiadas con un enfoque metabolómico, y correlacionarlas con los resultados clínicos convencionales, con el objetivo de identificar nuevos marcadores de riesgo metabólico alterado.