El momento de la ingesta de alimentos afecta los ritmos diarios de la microbiota de la saliva humana (ONTIME-MIC)

El sobrepeso y la obesidad pueden considerarse actualmente como una gran amenaza para la salud humana. Estudios recientes sugieren que no solo "lo que" comemos, sino también "cuándo" comemos puede tener un papel importante en el tratamiento de la obesidad. La importancia de la distribución calórica a lo largo del día en la terapia de pérdida de peso fue respaldada por un estudio experimental de 12 semanas que mostró que los sujetos asignados a un alto consumo calórico durante el desayuno perdieron significativamente más peso que aquellos asignados a un alto consumo calórico durante la cena. Estos resultados sugieren que comer tarde puede afectar la obesidad y perjudicar el éxito de las terapias para perder peso.

La nueva evidencia de estudios en animales y humanos indica que la composición de la microbiota intestinal también puede estar involucrada en la obesidad y la pérdida de peso. Además, los estudios realizados en sujetos con obesidad extrema han demostrado que la pérdida de peso mejora la composición de la microbiota intestinal asociada a la obesidad hacia un fenotipo de microbioma delgado.

Un estudio reciente ha demostrado que el momento de la ingesta de alimentos influye en la microbiota en un modelo de ratones. Este estudio informó que la obesidad amortigua los cambios cíclicos en el microbioma intestinal de los ratones, mientras que la alimentación restringida en el tiempo (TRF), en la que la alimentación se consolida en la fase nocturna, restaura parcialmente estas fluctuaciones cíclicas. Además, el TRF, que protege contra la obesidad y las enfermedades metabólicas, afecta a las bacterias y ha demostrado que influye en el metabolismo del huésped. Entonces, el patrón de alimentación y el momento de la ingesta de alimentos, además de la dieta, son parámetros importantes al evaluar la contribución del microbioma al metabolismo de los ratones. Sin embargo, hasta donde sabemos, no hay estudios disponibles en humanos que muestren el efecto del momento de la ingesta de alimentos en la microbiota.

Por lo tanto, el objetivo fue analizar el efecto del momento de la ingesta de alimentos en el microbioma de la saliva humana, con el fin de lograr una mejor comprensión de la relación entre el momento de la comida, la obesidad y la pérdida de peso en humanos.

Este objetivo se logrará a través de un enfoque específico:

• Intervencionista (ensayos controlados cruzados, aleatorizados) (Objetivo 1): Estudiar que comer tarde puede inducir cambios en los ritmos diarios de la microbiota salival hacia un patrón más obesogénico y un perfil de menor respuesta a los tratamientos dietéticos en mujeres (n=10) .