Efectos de los aceites de maíz y coco sobre los lípidos de lipoproteínas, la sensibilidad a la insulina y la inflamación

Criterios de inclusión:

1. IMC de 18,5-34,9 kg/m2.
2. Nivel de C-LDL en ayunas ≥115 mg/dL y <190 mg/dL, y nivel de TG ≤375 mg/dL.
3. Se considera que goza de buena salud en general sobre la base de la historia clínica y las pruebas de laboratorio de detección.

Criterio de exclusión:

1. Enfermedad cardiovascular aterosclerótica que incluye cualquiera de las siguientes:

   signos clínicos de aterosclerosis que incluyen enfermedad arterial periférica, aneurisma aórtico abdominal, enfermedad de la arteria carótida [sintomática (p. ej., infarto de miocardio, angina, ataque isquémico transitorio o accidente cerebrovascular de origen carotídeo) o >50 % de estenosis en angiografía o ecografía] u otras formas de enfermedad aterosclerótica (por ejemplo, enfermedad de la arteria renal).

2. Antecedentes o presencia de enfermedad pulmonar clínicamente importante (incluyendo asma no controlada), endocrina (incluyendo diabetes mellitus tipo 1 o 2), enfermedad inflamatoria crónica (incluyendo enfermedad del intestino irritable, lupus, artritis reumatoide), hepática, renal, hematológica, inmunológica, dermatológica, neurológica , trastornos psiquiátricos o biliares.
3. Alergia, sensibilidad o intolerancia conocidas a cualquiera de los ingredientes de los productos del estudio.
4. Hipertensión no controlada.
5. Antecedentes recientes de cáncer, excepto cáncer de piel no melanoma.
6. Cambio reciente en el peso corporal de ± 4,5 kg.
7. Uso reciente de cualquier medicamento destinado a alterar el perfil de lípidos [p. ej., estatinas, secuestrantes de ácidos biliares, inhibidores de la absorción de colesterol, fibratos, niacina (forma de fármaco), fármacos de éster etílico omega-3 o inhibidores de la proproteína convertasa subtilisina kexina tipo 9].
8. Uso reciente de cualquier alimento o suplemento dietético que pueda alterar el metabolismo de los lípidos [p. ej., suplementos de ácidos grasos omega-3 (p. ej., aceites de linaza, pescado o algas) o alimentos fortificados, productos de esteroles/estanoles; suplementos dietéticos (incluyendo Metamucil® o suplemento viscoso que contiene fibra); suplementos de levadura de arroz rojo; suplementos de ajo; suplementos de isoflavonas de soja; niacina o sus análogos a dosis >400 mg/d].
9. Uso reciente de medicamentos o programas para bajar de peso o antibióticos.
10. Uso diario reciente de medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (excepto aspirina en dosis bajas) o uso inestable de medicamentos antihipertensivos.
11. Uso reciente de medicamentos que influyen en el metabolismo de los carbohidratos (p. ej., bloqueadores de los receptores adrenérgicos, diuréticos, medicamentos hipoglucemiantes y/o corticosteroides sistémicos).
12. Embarazada, planeando quedar embarazada durante el período de estudio, lactando o en edad fértil y no dispuesta a comprometerse a usar una forma de anticoncepción médicamente aprobada durante todo el período de estudio.
13. Hábitos dietéticos extremos (por ejemplo, dieta vegana o muy baja en carbohidratos).
14. Antecedentes actuales o recientes de abuso de drogas o alcohol.
15. Antecedentes de un trastorno alimentario diagnosticado (p. ej., anorexia o bulimia nerviosa).
16. Exposición a cualquier medicamento no registrado.