Influencia del consumo de café en los parámetros de composición corporal derivados de BIA

El análisis de la composición corporal se utiliza con frecuencia tanto en entornos clínicos como de investigación para la evaluación del estado nutricional y el seguimiento. El uso exclusivo de medidas antropométricas está desactualizado considerando la creciente transición hacia un tratamiento individualizado y los recientes avances en la evaluación de la composición corporal.

Los métodos para evaluar la composición corporal en humanos se eligen principalmente en función del compartimento de interés, la población de estudio y la viabilidad. El análisis de impedancia bioeléctrica (BIA) es un método que se ha utilizado ampliamente para medir la composición corporal. Este método utiliza una impedancia que puede penetrar tanto en los fluidos intracelulares como extracelulares para estimar el agua corporal total, la masa libre de grasa y la grasa corporal.

Para asegurar la confiabilidad de los resultados de BIA, se proponen varias recomendaciones en la literatura. Uno de ellos es evitar el café y la cafeína antes de la prueba. Esta instrucción se basa principalmente en los posibles efectos diuréticos de la cafeína, cuyos mecanismos no se comprenden por completo. Sin embargo, pocos estudios evaluaron el impacto del café o la cafeína (suplemento) en el equilibrio de líquidos.

El café es una bebida muy consumida a nivel mundial. El café es una de las bebidas más consumidas entre los adultos en Canadá, y la mayor parte de la cafeína consumida por los adultos proviene de esta bebida. Además, los compuestos bioactivos del café, como las metilxantinas, pueden influir en los resultados de BIA debido a su efecto diurético. Los participantes de la investigación suelen tener varios compromisos, especialmente aquellos inscritos en ensayos clínicos. Las instrucciones simplificadas y basadas en evidencia pueden evitar restricciones innecesarias y conducir a un mejor cumplimiento por parte de los participantes. Hasta donde sabemos, el estudio actual es el primero en explorar el efecto del café con dos cantidades diferentes de cafeína en los parámetros de composición corporal derivados de BIA.