Toiminnalliset välipalat, joissa on safloriöljyä ja soijaa postmenopausaalisilla naisilla, joilla on metabolinen oireyhtymä

Yleistavoitteena on kehittää uusia ruokavaliostrategioita, joiden avulla postmenopausaalisilla naisilla voidaan auttaa ylläpitämään terveellistä painoa parantamalla ravitsevien välipalojen saatavuutta, jotka sisältävät terveysvaikutuksia ja joita käytetään arvioitaessa toiminnallisen välipalan vaikutusta välipalakäyttäytymiseen. Ensisijaisena tavoitteena on arvioida, että vehnärinkiölle toimitettavalla safloriöljyllä on suurempi vaikutus veren triglyseridi- ja glukoositasoihin verrattuna soijalla tehostettuun vehnärinkiläiseen, mikä vaikuttaa kylläisyyteen ja välipalakäyttäytymiseen. Tutkijat olettavat, että toiminnallinen välipala, kuten pehmeä suolarinkilä, joka sisältää safloriöljyä joko soijan kanssa tai ilman, verrattuna kontrollirinkelöön (vehnärinkilä ilman safloriöljyä) alentaa aterian jälkeisiä veren triglyseridejä ja glukoosia.

Tämä ehdotettu monitieteinen tutkimus on satunnaistettu cross-over-tutkimus, johon osallistuu 20 ylipainoista (BMI > 25 kg/m2) postmenopausaalista metabolista oireyhtymää sairastavaa naista, jotka osallistuvat ruokavaliointerventiotutkimukseen yhteensä 14 viikon ajan (kaksi viikkoa pesua ja kolme 4 viikon interventiota). ). Tutkimus vaatii viisi käyntiä Ohion osavaltion yliopiston kliinisessä tutkimuskeskuksessa (CRC), joka on osa Center for Clinical and Translational Sciences -keskusta, kuva 5. Naiset vierailevat CRC:ssä seulonnassa (päivä 14) ja heidän kelpoisuutensa määritetään käyttämällä terveys- ja elämäntapakyselyä ja tuloksia 12 tunnin paaston lipidipaneelista (kokonaiskolesteroli, LDL, HDL, triglyseridit). Ne, jotka täyttävät kansallisen kolesterolikasvatusohjelman metabolisen oireyhtymän kriteerit ja joilla ei ole muita poissulkevia sairauksia, otetaan mukaan. Ennen oraalista triglyseriditoleranssitestiä (OTTT) naisia ​​neuvotaan pidättymään a. alkoholin käyttö 72 tuntia, b. kuluttaa ≥150g hiilihydraatteja 24 tunnin ajan, c. pidättäytyä voimakkaasta harjoittelusta 24 tunnin ajan, d. kerätä virtsaa 24 tunnin ajan, esim. paastoa 12 tuntia ennen kaikkia klinikkakäyntejään. Kun naiset saapuvat CRC:lle klinikkakäynneilleen, paino ja elintoiminnot kerätään ja laskimokatetri asetetaan ajoitettua verenottoa varten. Veri kerätään seerumin triglyseridien ja glukoosin varalta ennen (-5 minuuttia) ja 30, 60, 90, 120, 150, 180, 240, 300 ja 360 minuuttia testiaterian nauttimisen jälkeen. Aloituskäynnillä (päivä 0) koehenkilöt nauttivat kontrollirinkelin, jossa on maustettu öljydippi, joka sisältää standardoidun määrän triglyseridejä (50 g pitkäketjuisia rasvahappoja). Ensimmäisellä hoitojaksolla (päivä 28) naiset satunnaistetaan toiseen kahdesta interventioryhmästä (vehnä- tai soijarinkilä safloriöljyllä) ja sitten siirtyvät toiseen safloriöljypretseliin toisella hoitojaksolla (päivä 56). . Kahteen interventiolateriaan liittyy sama öljydippi, joka on tarjottu aiemmin. Jokaisen OTTT-käynnin päätteeksi naisia ​​ohjeistetaan jatkamaan testirinkelin syömistä (12 suolapalaa/vrk) välipalana seuraavat 28 päivää. Koehenkilöitä opastetaan vastaamaan kylläisyyteensä koskevia kysymyksiä 7 tunnin oleskelunsa aikana. Naiset palaavat viimeiselle vierailulleen päivänä 84 lähettääkseen kaikki valmiit tutkimusmateriaalit (kysely, ruokavalion muistiinpano ja päiväsaantipäiväkirja), suoritetun 24 tunnin virtsankeräyksen ja verenkeräyksen.