Cross-over kaksoissokkointerventio tutkia määriteltyjen antioksidantteja sisältävien juomien vaikutuksia antioksidanttikapasiteetin aikakuluihin

Otoskoko on 10 vapaaehtoista. Tämä perustui arvioon tarvittavien aineistojen määrästä, jotta voidaan varmistaa, että ainakin osa aineistoista näyttäisi demonstraatioon sopivia aikakulkuja. Kokeessa käytetään ristikkäistä kaksoissokkoutettua plasebokontrolloitua mallia.

Osallistujatietolomake annetaan osallistujalle luettavaksi vähintään 24 tuntia ennen esitystä. Osallistujien kelpoisuus tarkistetaan seulontaistunnon aikana. Osallistujan antropometriset mittaukset (pituus, paino, rasvakudos) otetaan ja terveyskysely täytetään.

Osallistumiskriteerit: Terveet aikuiset, BMI 18,5-30

Poissulkemiskriteerit: Mikä tahansa sairaus tai lääkitys, joka vaikuttaa aineenvaihduntaan tai ruoansulatukseen, tupakoitsijat, flunssa tai muu tulehduksellinen sairaus bionäytteen ottohetkellä. Mikä tahansa muu fyysinen tai henkinen tila, joka kokeen tekijän arvion mukaan tarkoittaisi, että tutkimukseen osallistuminen olisi kohtuuton taakka vapaaehtoiselle.

Seulontaistunnossa osallistujalle kerrotaan tutkimuksen asiaankuuluvat yksityiskohdat. Erityisesti heidän on vältettävä hedelmien, vihannesten ja täysjyväviljatuotteiden, kahvin ja teen, oluen ja viinin käyttöä 48 tuntia ennen toimenpiteen alkamista ja 24 tuntia sen jälkeen (kuitenkin cola, 7-up ja vastaavat kofeiinipitoiset juomat ilman mitään oikeat hedelmät tai yrtit ovat hyviä). Kun heillä on ollut tilaisuus esittää kysymyksiä testausmenettelyistä, he voivat vapaasti kysyä ja allekirjoittaa suostumuslomakkeen, jos he ovat mielellään mukana.

Antioksidanttien interventio-istunto:

Kaiken kaikkiaan jokainen vapaaehtoinen satunnaistetaan saamaan kolme erilaista hoitoa, joista yksi sisältää epikatekiinipitoista juomaa hoitona, yksi C-vitamiinilla ja toinen ilman antioksidantteja lumelääkkeenä.

Vapaaehtoiset välttävät hedelmien, vihannesten ja täysjyväviljatuotteiden, kahvin ja teen, oluen ja viinin syömistä 48 tuntia ennen interventiota ja 24 tuntia sen jälkeen, ja interventio suoritetaan yön paaston jälkeen (12 tuntia). Vapaaehtoinen kuluttaa jokaisessa testissä 360 ml juomaa, jossa joko 60 mg C-vitamiinia vastaa smoothieita tai 80 mg epikatekiinia, joka vastaa noin. 56 g makeuttamatonta leivontasuklaata (Bhagwat, 2014) tai ei antioksidanttia (plasebo) ja kaikki sisältävät 13 % sokeria (jolloin 50 g glukoosin ja fruktoosin seosta) ja asiaankuuluvaa aromia.

Näytteiden optimaalinen ajoitus on määritetty käyttämällä matemaattisia malleja BBC:lle professori Gunnar Cedersundin (Linköpingin yliopisto) avustuksella tehdystä alustavan tutkimuksen tuloksista. Kapillaariverinäytteet otetaan sormenpistolla ja kerätään multivette 600 -putkiin (600 µl putkea kohti). lähtötasolla, 0, 0,5, 1, 1,5, 2, 2,5, 3,5, 5, 6, 8 ja 24 tuntia annoksen ottamisen jälkeen. Aamiainen tarjoillaan 1,5-2 tuntia juoman nauttimisen jälkeen ja lounas 3,5 tunnin näytteenoton jälkeen.