Optimiser la nutrition en vitamine D chez les adultes en bonne santé

Critère d'intégration:

• Adultes afro-américains et caucasiens en bonne santé âgés de 18 à 65 ans.

Critère d'exclusion:

• Sujets qui ne sont ni afro-américains ni caucasiens. Les enquêteurs prévoient d'examiner les différences raciales en réponse au dosage oral de vitamine D et, par conséquent, ont choisi les groupes raciaux les plus touchés (afro-américains) et les moins touchés (caucasiens). L'inclusion d'autres groupes raciaux/ethniques peut fausser les résultats à moins qu'ils ne soient étudiés en tant que groupes distincts.
• Toute maladie médicale chronique, y compris le diabète sucré, les antécédents d'infarctus du myocarde ou d'insuffisance cardiaque, la malignité, l'hypertension (pression artérielle systolique [PAS] > 140), l'obésité (indice de masse corporelle [IMC] > 35 kg/m2), les antécédents d'anémie, la leucémie , ou d'autres anomalies hématologiques, lupus, polyarthrite rhumatoïde ou autre maladie rhumatologique, ou maladie rénale de toute sorte, déterminée par l'anamnèse et l'examen physique.
• Sujets souffrant d'ostéoporose ou prenant des médicaments contre l'ostéoporose tels que les bisphosphonates.
• Grossesse.
• Utilisation de médicaments qui influencent le métabolisme osseux (c.-à-d. médicaments anticonvulsivants, stéroïdes, diurétiques).
• Écart significatif par rapport à la normale dans les antécédents, l'examen physique ou les tests de laboratoire, tel qu'évalué par l'investigateur principal.
• Patients ayant des antécédents d'hypercalciurie, d'hypercalcémie, de néphrolithiase et de sarcoïdose active.
• Participation à un autre essai expérimental au cours des 30 derniers jours précédant l'évaluation de dépistage.
• Perte de poids inexpliquée > 15 % au cours de l'année précédente ou antécédent d'anorexie mentale.
• Médicaments qui interfèrent avec le métabolisme de la vitamine D. L'utilisation de contraceptifs oraux sera autorisée, mais sera documentée de manière appropriée.
• Fumeurs de plus de 1 paquet par jour.
• Patients déclarant une consommation d'alcool supérieure à 2 verres par jour.
• Sujets avec un niveau initial de 25-OHD supérieur à 80 nmol/L ou inférieur à 20 nmol/L.