Effet du régime hypocalorique et du jus d'orange sur le poids corporel et les paramètres métaboliques des sujets obèses (LCD-OJ-OBESE)

Soixante-dix-huit sujets obèses âgés de 36 ± 1 ans et d'IMC de 33 ± 3 kg ont été répartis au hasard en deux groupes parallèles : (1) jus d'orange (n = 39), composé d'individus soumis à un régime hypocalorique et plus apport de 500 ml de jus d'orange ; (2) témoin (n = 39) composé d'individus soumis à un régime hypocalorique. Le processus de recrutement a débuté en septembre 2015, l'intervention s'est déroulée d'octobre 2015 à janvier 2016 et l'analyse des données a débuté en février 2016. Le nombre d'échantillons a pris en compte les variances sur le poids corporel avec une erreur de type I α = 0,05 et une erreur de type II β = 0,2 (puissance de 80 %). La taille minimale de l'échantillon devrait être de 36 personnes par groupe (n = 72), compte tenu d'un taux d'abandon d'environ 15 %. Ainsi, la taille finale de l'échantillon d'étude était constituée de 39 individus par groupe (n = 78). Les critères d'évaluation primaires et secondaires étaient respectivement la réduction du poids et la modification des niveaux de biomarqueurs métaboliques liés à l'obésité. La normalité et l'homogénéité des données ont été testées. Le test T a été effectué pour identifier les différences possibles entre les groupes OJ et témoin au départ. Un modèle linéaire à effets mixtes a été appliqué pour déterminer l'effet du temps au sein et entre les groupes (post hoc), et la signification P a été établie ≤ 0,05. L'évaluation de la composition corporelle, des biomarqueurs métaboliques et de l'apport alimentaire a été analysée au cours d'une intervention de 12 semaines.