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Absorption d'acides aminés après l'apport de protéines de viande

18 novembre 2022 mis à jour par: Jakob Agergaard, Bispebjerg Hospital

Absorption des acides aminés après l'apport de protéines de viande hydrolysées chez les personnes âgées en bonne santé

L'objectif du projet est de fournir des preuves de l'utilisation de protéines de viande hydrolysées (HMP) comme supplément protéique pour les personnes âgées qui ont de la difficulté à respecter l'apport quotidien recommandé en protéines.

L'étude examinera comment les acides aminés dérivés des protéines de viande (du HMP, du steak ou de la viande hachée) sont absorbés et libérés dans la circulation sanguine des personnes âgées. Par la présente, l'étude explorera le potentiel anabolique du HMP par rapport aux produits carnés courants.

Aperçu de l'étude

Statut

Complété

Les conditions

Intervention / Traitement

Type d'étude

Interventionnel

Inscription (Réel)

12

Phase

  • N'est pas applicable

Contacts et emplacements

Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.

Lieux d'étude

  • Danemark
      • Copenhagen, Danemark, DK-2400
        • Institute of Sports Medicine Copenhagen

Critères de participation

Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.

Critère d'éligibilité

Âges éligibles pour étudier

65 ans et plus (Adulte plus âgé)

Accepte les volontaires sains

Non

Sexes éligibles pour l'étude

Tout

La description

Critère d'intégration:

  • En bonne santé
  • Non formé

Critère d'exclusion:

  • moins de 65 ans
  • IMC supérieur à 30
  • Les fumeurs
  • Végétariens
  • Sujets atteints de diabète ou d'autres maladies métaboliques
  • Traitement médical affectant la synthèse des protéines
  • Problèmes gastro-intestinaux, diminution de la fonction hépatique ou rénale, hypertension artérielle, athérosclérose
  • Plus de 5 heures d'activité physique régulière par semaine (sauf activité physique liée aux déplacements)

Plan d'étude

Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.

Comment l'étude est-elle conçue ?

Détails de conception

  • Objectif principal: Autre
  • Répartition: Randomisé
  • Modèle interventionnel: Affectation croisée
  • Masquage: Double

Armes et Interventions

Groupe de participants / Bras
Intervention / Traitement
Expérimental: Protéine de viande hydrolysée
Protéine de viande hydrolysée intrinsèquement marquée à la D5-phénylalanine (0,6 g par kg de masse corporelle maigre), qui sera consommée avec un repas complet.
Complément alimentaire: Absorption des protéines de viande
Absorption des protéines de viande lorsqu'elles sont digérées avec un repas complet.
Expérimental: Viande hachée
Protéine de viande hydrolysée intrinsèquement marquée à la D5-phénylalanine (0,6 g par kg de masse corporelle maigre), qui sera consommée avec un repas complet.
Complément alimentaire: Absorption des protéines de viande
Absorption des protéines de viande lorsqu'elles sont digérées avec un repas complet.
Expérimental: Du boeuf
Protéine de viande hydrolysée intrinsèquement marquée à la D5-phénylalanine (0,6 g par kg de masse corporelle maigre), qui sera consommée avec un repas complet.
Complément alimentaire: Absorption des protéines de viande
Absorption des protéines de viande lorsqu'elles sont digérées avec un repas complet.

Que mesure l'étude ?

Principaux critères de jugement

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Aspect de la D5-phénylalanine
Délai: 5 heures
Apparition de D5-phénylalanine dans la circulation sanguine après consommation de repas
5 heures

Mesures de résultats secondaires

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Concentration d'insuline
Délai: 5 heures
Concentration d'insuline dans la circulation sanguine après la consommation d'un repas
5 heures

Collaborateurs et enquêteurs

C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.

Parrainer

Bispebjerg Hospital

Collaborateurs

DC Ingredients

Les enquêteurs

  • Chercheur principal: Jakob Agergaard, PhD, Institute of Sports Medicine, Copenhagen

Dates d'enregistrement des études

Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.

Dates principales de l'étude

Début de l'étude (Réel)

4 octobre 2017

Achèvement primaire (Réel)

30 janvier 2018

Achèvement de l'étude (Réel)

30 octobre 2019

Dates d'inscription aux études

Première soumission

28 septembre 2017

Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité

3 octobre 2017

Première publication (Réel)

4 octobre 2017

Mises à jour des dossiers d'étude

Dernière mise à jour publiée (Réel)

21 novembre 2022

Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité

18 novembre 2022

Dernière vérification

1 novembre 2022

Plus d'information

Termes liés à cette étude

Mots clés

Autres numéros d'identification d'étude

  • BBH 135

Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude

Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine

Non

Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine

Non

Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .

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