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Absorção de Aminoácidos Após a Ingestão de Proteína da Carne

18 de novembro de 2022 atualizado por: Jakob Agergaard, Bispebjerg Hospital

Absorção de Aminoácidos Após Ingestão de Proteína de Carne Hidrolisada em Idosos Saudáveis

O objetivo do projeto é fornecer evidências para o uso de proteína hidrolisada de carne (HMP) como suplemento proteico para idosos que têm dificuldade em atingir a ingestão diária recomendada de proteína.

O estudo investigará como os aminoácidos derivados da proteína da carne (de HMP, bife ou carne picada) são absorvidos e liberados na circulação sanguínea de pessoas idosas. Por meio deste, o estudo irá explorar o potencial anabólico do HMP em comparação com produtos de carne comuns.

Visão geral do estudo

Status

Concluído

Condições

Intervenção / Tratamento

Tipo de estudo

Intervencional

Inscrição (Real)

12

Estágio

  • Não aplicável

Contactos e Locais

Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.

Locais de estudo

  • Dinamarca
      • Copenhagen, Dinamarca, DK-2400
        • Institute of Sports Medicine Copenhagen

Critérios de participação

Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.

Critérios de elegibilidade

Idades elegíveis para estudo

65 anos e mais velhos (Adulto mais velho)

Aceita Voluntários Saudáveis

Não

Gêneros Elegíveis para o Estudo

Tudo

Descrição

Critério de inclusão:

  • Saudável
  • Não treinado

Critério de exclusão:

  • abaixo de 65 anos
  • IMC acima de 30
  • Fumantes
  • vegetarianos
  • Indivíduos com diabetes ou outras doenças metabólicas
  • Tratamento médico que afeta a síntese de proteínas
  • Problemas gastrointestinais, redução da função hepática ou renal, pressão arterial elevada, aterosclerose
  • Mais de 5 horas de atividade física regular por semana (exceto atividade física relacionada ao deslocamento)

Plano de estudo

Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.

Como o estudo é projetado?

Detalhes do projeto

  • Finalidade Principal: Outro
  • Alocação: Randomizado
  • Modelo Intervencional: Atribuição cruzada
  • Mascaramento: Dobro

Armas e Intervenções

Grupo de Participantes / Braço
Intervenção / Tratamento
Experimental: Proteína de carne hidrolisada
Proteína de carne hidrolisada intrinsecamente marcada com D5-fenilalanina (0,6 g por kg de massa corporal magra), que será consumida juntamente com uma refeição completa.
Suplemento dietético: Absorção de proteínas da carne
Absorção de proteína da carne quando digerida junto com uma refeição completa.
Experimental: Carne moida
Proteína de carne hidrolisada intrinsecamente marcada com D5-fenilalanina (0,6 g por kg de massa corporal magra), que será consumida juntamente com uma refeição completa.
Suplemento dietético: Absorção de proteínas da carne
Absorção de proteína da carne quando digerida junto com uma refeição completa.
Experimental: Carne
Proteína de carne hidrolisada intrinsecamente marcada com D5-fenilalanina (0,6 g por kg de massa corporal magra), que será consumida juntamente com uma refeição completa.
Suplemento dietético: Absorção de proteínas da carne
Absorção de proteína da carne quando digerida junto com uma refeição completa.

O que o estudo está medindo?

Medidas de resultados primários

Medida de resultado
Descrição da medida
Prazo
Aparência de D5-fenilalanina
Prazo: 5 horas
Aparecimento da D5-fenilalanina na circulação sanguínea após o consumo de refeições
5 horas

Medidas de resultados secundários

Medida de resultado
Descrição da medida
Prazo
Concentração de insulina
Prazo: 5 horas
Concentração de insulina na circulação sanguínea após o consumo da refeição
5 horas

Colaboradores e Investigadores

É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.

Patrocinador

Bispebjerg Hospital

Colaboradores

DC Ingredients

Investigadores

  • Investigador principal: Jakob Agergaard, PhD, Institute of Sports Medicine, Copenhagen

Datas de registro do estudo

Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados ​​pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.

Datas Principais do Estudo

Início do estudo (Real)

4 de outubro de 2017

Conclusão Primária (Real)

30 de janeiro de 2018

Conclusão do estudo (Real)

30 de outubro de 2019

Datas de inscrição no estudo

Enviado pela primeira vez

28 de setembro de 2017

Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ

3 de outubro de 2017

Primeira postagem (Real)

4 de outubro de 2017

Atualizações de registro de estudo

Última Atualização Postada (Real)

21 de novembro de 2022

Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade

18 de novembro de 2022

Última verificação

1 de novembro de 2022

Mais Informações

Termos relacionados a este estudo

Palavras-chave

Outros números de identificação do estudo

  • BBH 135

Informações sobre medicamentos e dispositivos, documentos de estudo

Estuda um medicamento regulamentado pela FDA dos EUA

Não

Estuda um produto de dispositivo regulamentado pela FDA dos EUA

Não

Essas informações foram obtidas diretamente do site clinicaltrials.gov sem nenhuma alteração. Se você tiver alguma solicitação para alterar, remover ou atualizar os detalhes do seu estudo, entre em contato com register@clinicaltrials.gov. Assim que uma alteração for implementada em clinicaltrials.gov, ela também será atualizada automaticamente em nosso site .

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