Absorción de aminoácidos después de la ingesta de proteína de carne
18 de noviembre de 2022 actualizado por: Jakob Agergaard, Bispebjerg Hospital
Absorción de aminoácidos después de la ingesta de proteína de carne hidrolizada en ancianos sanos
El propósito del proyecto es proporcionar evidencia para el uso de proteína cárnica hidrolizada (HMP) como suplemento proteico para personas mayores que tienen dificultades para cumplir con la ingesta diaria recomendada de proteínas.
El estudio investigará cómo los aminoácidos derivados de la proteína de la carne (ya sea de HMP, bistec o carne picada) se absorben y se liberan en la circulación sanguínea de las personas mayores. Por la presente, el estudio explorará el potencial anabólico de HMP en comparación con los productos cárnicos comunes.
Descripción general del estudio
Estado
Terminado
Condiciones
Intervención / Tratamiento
Tipo de estudio
Intervencionista
Inscripción (Actual)
12
Fase
- No aplica
Contactos y Ubicaciones
Esta sección proporciona los datos de contacto de quienes realizan el estudio e información sobre dónde se lleva a cabo este estudio.
Ubicaciones de estudio
-
-
-
Copenhagen, Dinamarca, DK-2400
- Institute of Sports Medicine Copenhagen
-
-
Criterios de participación
Los investigadores buscan personas que se ajusten a una determinada descripción, denominada criterio de elegibilidad. Algunos ejemplos de estos criterios son el estado de salud general de una persona o tratamientos previos.
Criterio de elegibilidad
Edades elegibles para estudiar
65 años y mayores (Adulto Mayor)
Acepta Voluntarios Saludables
No
Géneros elegibles para el estudio
Todos
Descripción
Criterios de inclusión:
- Saludable
- Inexperto
Criterio de exclusión:
- menores de 65 años
- IMC por encima de 30
- fumadores
- vegetarianos
- Sujetos con diabetes u otras enfermedades metabólicas
- Tratamiento médico que afecta la síntesis de proteínas
- Problemas gastrointestinales, función hepática o renal reducida, presión arterial elevada, aterosclerosis
- Más de 5 horas de actividad física regular por semana (excepto actividad física relacionada con los desplazamientos)
Plan de estudios
Esta sección proporciona detalles del plan de estudio, incluido cómo está diseñado el estudio y qué mide el estudio.
¿Cómo está diseñado el estudio?
Detalles de diseño
- Propósito principal: Otro
- Asignación: Aleatorizado
- Modelo Intervencionista: Asignación cruzada
- Enmascaramiento: Doble
Armas e Intervenciones
Grupo de participantes/brazo |
Intervención / Tratamiento |
|---|---|
|
Experimental: Proteína de carne hidrolizada
D5-fenilalanina proteína cárnica hidrolizada intrínsecamente marcada (0,6 g por kg de masa corporal magra), que se consumirá junto con una comida completa.
|
Absorción de proteína de carne cuando se digiere junto con una comida completa.
|
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Experimental: Carne picada
D5-fenilalanina proteína cárnica hidrolizada intrínsecamente marcada (0,6 g por kg de masa corporal magra), que se consumirá junto con una comida completa.
|
Absorción de proteína de carne cuando se digiere junto con una comida completa.
|
|
Experimental: Carne de vaca
D5-fenilalanina proteína cárnica hidrolizada intrínsecamente marcada (0,6 g por kg de masa corporal magra), que se consumirá junto con una comida completa.
|
Absorción de proteína de carne cuando se digiere junto con una comida completa.
|
¿Qué mide el estudio?
Medidas de resultado primarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
|---|---|---|
|
Apariencia de D5-fenilalanina
Periodo de tiempo: 5 horas
|
Aparición de D5-fenilalanina en la circulación sanguínea después del consumo de comida
|
5 horas
|
Medidas de resultado secundarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
|---|---|---|
|
Concentración de insulina
Periodo de tiempo: 5 horas
|
Concentración de insulina en la circulación sanguínea después del consumo de comida
|
5 horas
|
Colaboradores e Investigadores
Aquí es donde encontrará personas y organizaciones involucradas en este estudio.
Patrocinador
Colaboradores
Investigadores
- Investigador principal: Jakob Agergaard, PhD, Institute of Sports Medicine, Copenhagen
Fechas de registro del estudio
Estas fechas rastrean el progreso del registro del estudio y los envíos de resultados resumidos a ClinicalTrials.gov. Los registros del estudio y los resultados informados son revisados por la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM) para asegurarse de que cumplan con los estándares de control de calidad específicos antes de publicarlos en el sitio web público.
Fechas importantes del estudio
Inicio del estudio (Actual)
4 de octubre de 2017
Finalización primaria (Actual)
30 de enero de 2018
Finalización del estudio (Actual)
30 de octubre de 2019
Fechas de registro del estudio
Enviado por primera vez
28 de septiembre de 2017
Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad
3 de octubre de 2017
Publicado por primera vez (Actual)
4 de octubre de 2017
Actualizaciones de registros de estudio
Última actualización publicada (Actual)
21 de noviembre de 2022
Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad
18 de noviembre de 2022
Última verificación
1 de noviembre de 2022
Más información
Términos relacionados con este estudio
Palabras clave
Otros números de identificación del estudio
- BBH 135
Información sobre medicamentos y dispositivos, documentos del estudio
Estudia un producto farmacéutico regulado por la FDA de EE. UU.
No
Estudia un producto de dispositivo regulado por la FDA de EE. UU.
No
Esta información se obtuvo directamente del sitio web clinicaltrials.gov sin cambios. Si tiene alguna solicitud para cambiar, eliminar o actualizar los detalles de su estudio, comuníquese con register@clinicaltrials.gov. Tan pronto como se implemente un cambio en clinicaltrials.gov, también se actualizará automáticamente en nuestro sitio web. .
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