Biomarqueurs nutritionnels de la sarcopénie

La sarcopénie augmente le risque de plusieurs problèmes de santé délétères et représente un coût financier important pour notre système de santé. Parmi les personnes âgées hospitalisées, celles atteintes de sarcopénie à l'admission sont 5 fois plus susceptibles d'avoir des frais d'hospitalisation plus élevés que celles qui n'en ont pas. La définition opérationnelle de la sarcopénie est définie comme répondant aux critères de tous les éléments suivants : faible force musculaire, faible quantité ou qualité musculaire et faible performance physique. Le diagnostic de la sarcopénie nécessite des techniques à la fois coûteuses et opérateur-dépendantes. Des mesures simples, telles que l'IMC, n'identifient pas nécessairement la sarcopénie. Il est important de noter que les techniques actuelles ne peuvent identifier la sarcopénie qu'après qu'une déficience physique/fonctionnelle s'est produite. La cinétique des acides aminés du muscle squelettique prédit la santé et la fonctionnalité des muscles. La cinétique altérée des acides aminés entraîne une diminution de la masse, de la qualité et des performances musculaires. La réponse musculaire aux acides aminés essentiels circulants (EAA) détermine la cinétique des acides aminés musculaires. Ainsi, cette étude propose de caractériser la cinétique des acides aminés du muscle squelettique à un challenge EAA, c'est-à-dire un test oral de tolérance aux acides aminés (OATT), afin de déterminer l'état de santé musculaire. Analogue au test oral de tolérance au glucose (OGTT) utilisé pour caractériser les altérations du métabolisme du glucose, l'OATT proposé représente une solution potentielle à faible coût pour classer la santé des muscles squelettiques des patients. L'extrapolation de ce travail est le développement d'un outil analytique simple qui fournirait aux cliniciens la capacité de discerner les altérations de la cinétique des acides aminés musculaires avant une perte de fonction.