Problèmes de traitement sensoriel dans l'œsophagite à éosinophiles

L'œsophagite à éosinophiles (EoE) est une maladie allergique/immunitaire chronique de l'œsophage qui touche tous les âges, de la petite enfance à l'âge adulte. L'inflammation chronique peut entraîner des symptômes qui varient avec l'âge. Il est extrêmement important de connaître les symptômes pendant la période de la petite enfance, car pendant cette période, ils ne peuvent pas exprimer directement les symptômes. Les symptômes fréquents observés au cours de cette période sont : vomissements, refus de téter et de manger, retard de croissance et douleurs abdominales. Les enfants d'âge scolaire atteints d'EoE présentent une diminution de l'appétit, des douleurs abdominales récurrentes, des vomissements, une impaction alimentaire et une dysphagie. Les dysfonctionnements alimentaires (refus de s'alimenter, alimentation lente, mangeur difficile, etc.) sont l'un des problèmes majeurs de cette période. Les enfants qui ne peuvent pas expérimenter des textures (particulièrement solides) et des goûts différents des aliments continuent de manger avec les mêmes habitudes alimentaires sécuritaires. Alors que les expériences acquises au cours de la petite enfance constituent la base du développement sensoriel et moteur. Comme on le sait actuellement, les humains ont huit sens (visuel, auditif, gustatif, olfactif, tactile, proprioception, vestibulaire et intéroception). Chaque sens est unique, une forme d’information et de nourriture pour le système nerveux. En attendant, il est crucial de recevoir, interpréter et intégrer toutes ces informations provenant de tous ces sens à la fois. L'intégration sensorielle (SI) est le terme utilisé pour désigner le traitement cérébral des informations transmises par les sens. Le SI commence dans l’utérus lorsque le cerveau fœtal détecte les mouvements. Les activités et les jeux de l'enfance conduisent à une grande intégration sensorielle puisque l'enfant organise les sensations de son corps et de la gravité, ainsi que la vue et l'ouïe. S'il y a un problème d'une manière ou d'une autre, comme lors de la réception ou de l'interprétation, le processus SI peut être interrompu, ce qui peut entraîner un trouble du traitement sensoriel (SPD). Il est crucial de remarquer le SPD dans l'enfance, car le SPD peut affecter le développement et l'éducation d'un enfant (apprentissage, lecture, mathématiques, perception visuelle et auditive et tâches motrices qualifiées).

La prise alimentaire est l’une des expériences quotidiennes les plus multisensorielles (vue, odorat, goût, sons, texture des aliments) tant pour les enfants que pour les adultes. Chez les enfants atteints d'EoE, un dysfonctionnement alimentaire (vomissements, impaction alimentaire, régurgitation...) peut affecter le système sensoriel buccal. Même si tous les sens fonctionnent en interaction, davantage de sens peuvent être affectés.

À ce jour, aucune étude n’a examiné les problèmes de traitement sensoriel chez les enfants atteints d’EoE. Par conséquent, la présente étude visait à comparer le traitement sensoriel entre les enfants atteints d'EoE et des témoins sains et également à examiner les corrélations entre le traitement sensoriel et les caractéristiques de la maladie chez les enfants atteints d'EoE.