Nutraceutico arricchito con leucina e attenuazione della perdita muscolare

Disegno sperimentale generale:

Il pre-test richiederà ai partecipanti di acquisire familiarità con l'esecuzione di contrazioni isometriche volontarie massime, nonché di visitare le strutture del laboratorio. Ai partecipanti verrà chiesto di completare i registri dietetici per tre giorni per determinare l'apporto calorico abituale. La prova sperimentale sarà condotta in tre fasi. Una fase di run-in di base (Fase 1) durante la quale i partecipanti consumeranno una dieta corrispondente al loro fabbisogno energetico stimato per metterli in una fase di peso stabile. Il fabbisogno energetico sarà stimato utilizzando l'equazione di Harris Benedict utilizzando un fattore di attività fisica appropriato basato sulle risposte dell'intervista a un questionario di attività standard. I partecipanti verranno quindi assegnati al gruppo di confronto (n=10) o al gruppo alimentare proteico arricchito con leucina (n=10). Per i successivi 10d (Fase 2), i partecipanti subiranno un periodo di riduzione del passo (< 1000 steps.d-1) mentre in un 500 kcal.d-1 deficit che verrà aggiustato per la ridotta attività fisica dovuta alla riduzione del passo. La ragione per indurre un deficit energetico è imitare una situazione in cui gli individui più anziani saranno sia fisicamente inattivi che "denutriti", come durante periodi di malattia costretti a casa o mentre sono in ospedale. Dopo aver completato la Fase 2, i partecipanti torneranno quindi al normale conteggio dei passi (dai passi abituali misurati prima dell'intervento) in condizioni di equilibrio energetico per 10 giorni che serviranno come fase di recupero, Fase 3. Completeremo le valutazioni della composizione corporea, gamba magra massa, massima forza isometrica volontaria, misure delle prestazioni fisiche e velocità di sviluppo della forza. Le biopsie del muscolo scheletrico saranno ottenute per l'analisi biochimica. In questi punti temporali, si otterranno nuovamente la massima forza isometrica volontaria, la massima forza di leg press, una batteria di misurazioni delle prestazioni fisiche e la composizione corporea.