Lavoro notturno e biomarcatori del rischio di obesità nei lavoratori ospedalieri e industriali (Shift2Health)

Il lavoro a turni è un noto fattore di rischio per lo sviluppo di sovrappeso e obesità, che può portare a effetti a valle come un aumento del rischio di malattie cardiometaboliche e cancro. Tuttavia, i meccanismi biologici e comportamentali alla base dell’obesogenicità del lavoro notturno non sono ben compresi. Sono necessari studi meccanicistici basati sulla popolazione sui lavoratori a turni nella vita reale per affrontare l’impatto del lavoro su turni notturni sulla salute metabolica.

Il nostro obiettivo è caratterizzare i meccanismi e i percorsi comportamentali, ambientali e biologici che collegano il lavoro su turni notturni e l’obesità in tutta Europa.

Condurremo uno studio trasversale in 5 paesi europei (Austria, Danimarca, Germania, Paesi Bassi e Polonia) e recluteremo 1000 lavoratori a rotazione notturni e diurni (200 per paese) dal settore sanitario e da diverse industrie. I lavoratori notturni e quelli diurni saranno abbinati in base all'età, alla frequenza (3 fasce di età), al sesso e (ove possibile) alle mansioni lavorative. I partecipanti completeranno questionari online e riporteranno le loro abitudini alimentari in un'app mobile. Verranno testati la composizione corporea, il comportamento alimentare e le preferenze sensoriali. I campioni biologici (sangue, urina, saliva, capelli e feci) verranno raccolti sul posto di lavoro in un giorno in cui i partecipanti lavorano in un turno diurno (o in un giorno libero). In un sottocampione (Austria e Paesi Bassi) i turnisti forniranno campioni biologici (sangue, urina e saliva) sia durante il turno diurno che durante il turno notturno. Verranno misurati biomarcatori tra cui ormoni, immunità cellulare e infiammazione, parametri legati alla salute dell’intestino e al metabolismo di grassi e zuccheri, appetito, stress ossidativo, metabolomica e microbiota. Ipotizziamo che, rispetto ai lavoratori diurni, i lavoratori del turno notturno sperimenteranno livelli alterati di indicatori di pre-obesità. I lavoratori con una maggiore interruzione circadiana, interruzione del sonno e modelli alimentari errati saranno associati a profili di biomarcatori più interrotti. Tra i turnisti a rotazione, il turno notturno sarà associato a un’interruzione acuta della produzione di melatonina, ai profili metabolomici e alla composizione del microbiota orale rispetto a un turno diurno.