75歳以上の高齢女性被験者におけるタンパク質必要量の決定

生涯にわたるタンパク質必要量については、最小限のデータが入手可能です。 現在利用可能な推奨事項は窒素バランスデータに基づいています。 窒素バランス法の限界については十分に説明されています。 重要なのは、窒素バランスは要件を過小評価していることです。

健康な成人男性に対する現在の DRI 要件は、Young と Scrimshaw による窒素平衡データの再分析に基づいています。 このデータは Rand らによって統計的に再分析されました。そして彼は、健康な成人のタンパク質必要量は、0.65 および 0.83 (平均および RDA) g/kg/日の良質なタンパク質であると結論付けました。 IAAOを使用して、研究者グループは、若い男性（平均年齢27歳）のタンパク質必要量を0.93および1.2 g/kg/日（平均およびRDA）と推定しました。

現在、高齢者のタンパク質必要量に関する研究はありません。 NHANES が実施した最近の栄養調査で、著者らは、51 ～ 70 歳の成人はカロリーの約 15 % に相当するタンパク質を平均 1.0 g/kg/日 (理想体重) 摂取していると結論付けました。 理想体重に使用される計算によっては、高齢者の中には必要体重を超えたり、低くなったりする可能性があります。 科学的に導き出された高齢者向けのタンパク質推定値はありません。 したがって、その集団におけるタンパク質の必要量を測定する必要があります。

したがって、この研究の目標は、IAAO 技術を使用して 75 歳以上の高齢女性被験者のタンパク質必要量を測定することです。