단백질 보충 및 근육 기능 회복

연구 설계: 저항 운동 훈련(RET) 남성 3그룹의 블록 무작위 설계

참가자: 24명의 젊고 건강한 저항 운동 훈련을 받은 18~35세 남성.

회복 음료; CONTROL - 등질소, 비필수 아미노산 용액; 단백질 - 우유 기반 유장 단백질 농축액(WPC), WPC-80; HYDROLYZATE - WPC-80의 가수분해 유도체.

1일차, 다음으로 구성된 사전 심사:

• 임상의의 병력 및 검사
• 건강 관련 금기 사항에 대해 평가할 혈액 샘플
• 전신 및 분절 제지방 조직량을 결정하기 위한 이중 에너지 X선 흡수계측법(DXA)에 의한 체성분 측정;
• 운동 훈련 일지(6개월 회수);
• 식이 상담;
• EPAQ(European Physical Activity Questionaire)-2에서 평가한 습관적 신체 활동 수준

2일 - 8일: 참가자는 이 시간 동안 "자유 생활"을 하게 됩니다. 참가자는 자격을 갖춘 영양사와 스포츠 영양사의 지도하에 식이 섭취를 기록합니다.

9일 및 10일: 참가자는 저항 운동 및 근육 기능 테스트 절차에 대한 두 가지 친숙화 세션을 완료합니다.

매일 O/N 금식 후 단일 혈액 샘플(5ml)을 채취합니다. 2일차에 참가자는 중수소가 포함된 중수소화수(약 200ml)를 마십니다. 이 덩어리를 섭취하기 전과 후에 타액 샘플을 채취합니다.

11-17일. 이 실험 단계 동안 식단이 처방되고 제공됩니다. 식단은 체질량에 따라 표준화된 습관적인 음식 섭취를 기반으로 합니다.

11일: O/n 단식 혈액, 타액 및 근육의 1차 미세 생검 획득; 저항 운동 훈련(RET)의 규정된 시합 이전 및 완료 시 측정된 근육 기능; 회복 음료(0.33g 단백질/kg 체질량)를 섭취합니다. RET 완료 3시간 후 근육의 2차 미세 생검을 실시합니다.

12일: O/n 단식 혈액 및 타액을 채취합니다. 근육 기능을 측정하고 회복 음료(0.33g 단백질/kg 체질량)를 섭취합니다.

13일: O/n 단식 혈액 및 타액 획득 근육 기능 측정 후 2차 RET 시합 및 회복 음료(0.33g 단백질/kg 체질량) 소비.

14일: O/n 단식 혈액 및 타액을 채취하여 근육 기능을 측정하고 회복 음료(0.33g 단백질/kg 체질량)를 섭취합니다.

15일: O/n 금식 혈액 및 타액을 얻습니다. 근육 기능을 측정한 후 세 번째 RET 시합 및 회복 음료(0.33g 단백질/kg 체질량)를 섭취했습니다.

16일 O/n 절식 혈액, 타액 및 근육의 3차 미세 생검 획득 근육 기능 측정 및 회복 음료(0.33g 단백질/kg 체질량) 소비.

17일: O/N 단식 혈액 및 타액 채취 근육 기능 측정