Suplementação Proteica e Recuperação da Função Muscular

Projeto de estudo: Um projeto de bloco randomizado de 3 grupos de homens treinados em exercícios de resistência (RET)

Participantes: 24 jovens, saudáveis, treinados em exercícios resistidos, do sexo masculino com idade entre 18 e 35 anos.

Bebidas de recuperação; CONTROL - uma solução isonitrogenada de aminoácidos não essenciais; PROTEÍNA - um concentrado de proteína de soro de leite (WPC), WPC-80; HIDROLISADO - um derivado hidrolisado de WPC-80.

Dia 1, pré-triagem consistindo em:

• história médica e exame por um clínico
• amostra de sangue a ser avaliada para contra-indicações relacionadas à saúde
• medição da composição corporal por absorciometria de raios X de dupla energia (DXA) para determinar a massa de tecido magro segmentar e de corpo inteiro;
• registro de treinamento físico (recordação de 6 meses);
• consulta dietética;
• nível de atividade física habitual avaliado pelo European Physical Activity Questionaire (EPAQ)-2

Dia 2 - 8: Os participantes terão uma "vida livre" durante esse período. Os participantes registrarão a ingestão alimentar sob a orientação de um nutricionista qualificado e de um nutricionista esportivo.

Dia 9 e 10: Os participantes completarão duas sessões de familiarização com o exercício de resistência e procedimentos de teste de função muscular.

Uma única amostra de sangue (5ml) será coletada após o jejum diário em cada dia. No dia 2 os participantes irão beber uma dose medida de água deuterada (cerca de 200ml) contendo deutério. Uma amostra de saliva será coletada antes e depois de consumir este bolo.

Dia 11-17. Durante esta fase experimental, a dieta é prescrita e fornecida. A dieta é baseada na ingestão alimentar habitual padronizada para a massa corporal.

Dia 11: O/n sangue em jejum, saliva e 1ª microbiópsia do músculo obtido; Função muscular medida antes e após a conclusão de uma sessão prescrita de treinamento de exercícios de resistência (RET); A bebida de recuperação (0,33 g de proteína/kg de massa corporal) é ingerida; 3 horas após a conclusão do RET, uma 2ª microbiópsia do músculo é obtida.

Dia 12: O/n sangue e saliva em jejum são obtidos Função muscular medida e bebida de recuperação (0,33 g de proteína/kg de massa corporal) consumida.

Dia 13: Obtém-se sangue e saliva em jejum O/n Mediu-se a função muscular seguida pela 2ª sessão RET e bebida de recuperação (0,33 g de proteína/kg de massa corporal) consumida.

Dia 14: O/n sangue e saliva em jejum são obtidos Função muscular medida e bebida de recuperação (0,33 g de proteína/kg de massa corporal) consumida.

Dia 15: Obtém-se sangue e saliva em jejum O/n Mediu-se a função muscular seguida pela 3ª sessão RET e bebida de recuperação (0,33 g de proteína/kg de massa corporal) consumida.

Dia 16 O/n sangue em jejum, saliva e 3ª microbiópsia do músculo obtido Função muscular medida e bebida de recuperação (0,33 g de proteína/kg de massa corporal) consumida.

Dia 17: O/n sangue e saliva em jejum são obtidos Função muscular medida