Vetrijke overvoeding, hepatokines en eetlustregulatie (OVEREAT)

In de afgelopen jaren hebben onderzoekers een aantal door de lever uitgescheiden eiwitten geïdentificeerd, "hepatokines" genoemd, waarvan wordt aangenomen dat ze een belangrijke rol spelen bij interorgaanoverspraak tussen de lever en andere metabolisch actieve weefsels zoals skeletspieren en vetweefsel. Specifiek hebben eerdere studies aangetoond dat hepatokines bijdragen aan de homeostase van glucose en lipiden in het hele lichaam door op een endocriene manier te werken. Het is essentieel om te begrijpen hoe circulerende concentraties van deze hepatokines bij mensen kunnen worden gemanipuleerd, aangezien verminderde bloedglucose- en lipidecontrole een belangrijk kenmerk is van metabole ziekten, zoals diabetes type 2 en niet-alcoholische leververvetting.

Uit eerder onderzoek aan de Loughborough University is gebleken dat acute vetrijke overvoeding gedurende maximaal zeven dagen de glykemische controle kan aantasten; de exacte mechanismen die verantwoordelijk zijn voor deze schadelijke veranderingen worden echter niet volledig begrepen. Op basis van eerder bewijs dat de productie van hepatokine qua voedingswaarde wordt gemoduleerd, zijn de onderzoekers van mening dat veranderingen in de productie van hepatokine een rol kunnen spelen bij de nadelige metabole effecten die worden waargenomen na kortdurende, vetrijke overvoeding, wat implicaties heeft voor de metabole gezondheid op de lange termijn.

Aangenomen wordt dat eetlustregulatie ook een rol speelt bij de pathofysiologie van obesitas en insulineresistentie, aangezien de verminderde secretie van verschillende eetlustregulerende hormonen in zowel nuchtere als postprandiale omstandigheden is waargenomen bij obesitas, die wordt gekenmerkt door een chronische overmatige energie-inname. Daarom zijn de onderzoekers ook geïnteresseerd in het onderzoeken van de eetlustregulerende hormoonrespons op kortdurende, vetrijke overvoeding.

De huidige studie is een gerandomiseerde, gecontroleerde, cross-over studie waarin twaalf recreatief actieve, gezonde mannen zowel een hypercalorisch, vetrijk dieet (bestaande uit 50% extra energie boven de dagelijkse behoefte, waarvan 65% vet) als een controledieet (het gebruikelijke dieet van de deelnemers) op een gerandomiseerde manier. Een wash-outperiode van drie weken zal de twee diëten scheiden om eventuele blijvende effecten die het volgende dieet verstoren, weg te nemen.

Na een prescreeningsessie waarin antropometrische gegevens worden verzameld, beginnen de deelnemers aan hun eerste voedingstoestand. Voor en na de twee diëten zal een orale glucosetolerantietest worden uitgevoerd om veranderingen in glykemische controle/insulinegevoeligheid van het hele lichaam te meten. Verdere bloedmonsters zullen 24 uur en 72 uur na aanvang van de diëten worden genomen om het tijdsverloop van eventuele veranderingen in circulerende hepatokine- en eetlusthormoonconcentraties te observeren. Lichamelijke activiteit zal ook worden gecontroleerd voor de duur van de twee voedingscondities om ervoor te zorgen dat de gebruikelijke niveaus van fysieke activiteit worden gehandhaafd.