Eggkolesterolforbruk, blodkolesterol og skjelettmuskelhypertrofi

Hovedmålet med dette forslaget er å få 36 menn og kvinner (alder 50-69) til å utføre 12 ukers motstandstrening med det formål å indusere skjelettmuskelhypertrofi. Disse personene vil konsumere enten 0, 1 eller 3 hele egg per dag i en dobbeltblind design for å teste hypotesen om at kostholdskolesterol er avgjørende for skjelettmuskelhypertrofi. Hvis det er bevist, vil dette bekrefte en veldig sterk sammenheng mellom kostholdskolesterol og hypertrofi observert i en tidligere studie av 51 menn og kvinner (alder 60-69). Det nåværende forslaget bruker en randomisert dobbeltblind, placebokontrollert design for å gi det mest avgjørende beviset på at kolesterol i kosten spiller en viktig rolle i skjelettmuskelhypertrofi.

Det sekundære målet med dette forslaget er å teste hypotesen om at økt kolesterolforbruk i kosten i forbindelse med et treningsprogram ikke endrer kolesterolkonsentrasjoner i blodet eller andre kardiovaskulære risikofaktorer.