Generowanie dowodów zdrowotnych na podstawie suplementacji diety mieszanką mikrowarzyw

Mikrowarzywa (MV) to sadzonki większych warzyw. Można je szybko uprawiać i są skoncentrowanym źródłem mikroelementów. Uważa się, że MV zapewnia szerokie korzyści zdrowotne, w tym wiele stanów zapalnych. Należą do nich choroby metaboliczne, sercowo-naczyniowe i poznawcze. Może to mieć istotne konsekwencje dla zdrowia starzejącego się społeczeństwa Wielkiej Brytanii. Mniej niż jedna trzecia dorosłych Brytyjczyków spożywa dziennie 5 porcji owoców i warzyw; jest to poziom zmniejszający ryzyko zachorowalności i śmiertelności. Warzywa, w tym MV, mogą – przynajmniej częściowo – wywierać wpływ na zdrowie poprzez zmianę poziomu i rodzaju bakterii w jamie ustnej i jelitach. Pomimo obietnic, literatura naukowa dotycząca MV nie jest jeszcze wystarczająco obszerna, aby poprzeć ostateczne oświadczenia zdrowotne. Wymaga to dodania wysokiej jakości badań istotnych dla ludzi. W badaniu tym w pierwszej kolejności zbadane zostanie działanie przeciwzapalne na mięśnie szkieletowe i tkankę tłuszczową u osób starszych, z wykorzystaniem podejścia proteomicznego. Po drugie, w badaniu tym ocenione zostanie stężenie krążących markerów stanu zapalnego w surowicy pobranej od uczestników na początku badania i na zakończenie 6-tygodniowego okresu. Ponadto badanie to opisuje wpływ sześciotygodniowego spożycia MV na funkcje poznawcze oraz mikrobiom jamy ustnej i jelit. Ponieważ związki bioaktywne w MV wynikają z potencjalnego korzystnego wpływu na zdrowie człowieka, zostaną one scharakteryzowane w surowicach pobranych od uczestników.