Avaliação glicêmica de novos alimentos básicos

Critério de inclusão:

• etnia chinesa
• fala inglês
• Idade entre 21 - 70 anos inclusive.
• Diabetes tipo 2 confirmado com nível de HbA1c inferior a 10%
• Não está em terapia de insulina prandial
• Indivíduos com problemas médicos estáveis ​​não limitados a hipertensão e hiperlipidemia

Critério de exclusão:

• Fumante atual ou uso de produtos de tabaco nos últimos 3 meses
• Vegetariana ou outras restrições dietéticas que não permitiriam que o sujeito consumisse a refeição de teste.
• Pessoas com implantes médicos eletrônicos (por exemplo, marcapasso).
• Pessoas com transtornos psiquiátricos conhecidos ou em andamento ou abuso de drogas dentro de 3 anos.
• Mulheres grávidas ou lactantes.

• Pessoas com consumo semanal médio de álcool superior a 21 unidades por semana (homens) e 14 unidades por semana (mulheres). 1 unidade equivale a:

  • 12 onças ou 360 mL de cerveja;
  • 5 onças ou 150 mL de vinho;
  • 1,5 onças ou 45 mL de bebidas destiladas.
• Pessoas com infecção(ões) ativa(s) que requerem terapia sistêmica, antiviral ou antimicrobiana que não será concluída antes da primeira visita do estudo
• Pessoas que foram submetidas a tratamento com qualquer medicamento experimental ou agente biológico dentro de um (1) mês após a triagem ou planejam se inscrever em outro estudo envolvendo medicamentos/agentes biológicos experimentais durante a duração deste estudo.
• Pessoas com alteração significativa de peso (+/- 5%) durante o último mês.
• Pessoas com alergia conhecida a farelo de arroz, fibra dietética, alginato e outros componentes do estudo (antocianinas, proteína de soja).