Akuta effekter av svarta vinbär och citruspolyfenolextrakt på postprandial glykemi (Glu-FX)

Intag av kolhydratrika livsmedel ökar tillfälligt blodsockernivåerna (känd som postprandial glykemi). Upprepade höga postprandiala glukossvar har visat sig dysregulera funktionella proteiner, oxidativ stress och pankreatisk betacellfunktion; ökar därmed risken för diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar. Följaktligen är måltider som framkallar en minskad eller mer gradvis ökning av blodsockernivåerna önskvärda. Fruktpolyfenoler kan hjälpa till att begränsa glukosexkursionen efter en måltid med hög kolhydrat. Tidigare forskning av vår grupp har visat att svartvinbärspolyfenoler signifikant hämmade den genomsnittliga inkrementella arean under kurvan (T+0 till +30 min) för plasmaglukos. Möjliga mekanismer inkluderar hämning av intestinala enzymer och hämning av intestinal glukosabsorption genom att minska Natrium-glukoskopplad transportör 1 (SGLT-1) / Glukostransportör 2 (GLUT-2) glukostransportöraktivitet. In vitro-data tyder på att citruspolyfenoler kan påverka kolhydratmetabolismen genom att binda till stärkelsemolekyler, men effekterna på postprandial glykemi är ännu inte kända. Svarta vinbär och citrusfrukter har distinkta polyfenolprofiler och kan därför verka på glukoshomeostas via olika mekanismer. Svarta vinbär är rika på antocyaniner och flavanoler, medan citrusfrukter är rika på flavanoner, hesperetin och naringenin. Teoretiskt sett kan en kombination av svarta vinbär med citrusextrakt ha synergistiska effekter.

Syftet med denna studie är att undersöka effekterna av extrakt av svartvinbärspolyfenol och citruspolyfenolextrakt (och deras kombination), på postprandial glykemi, insulinemi och gastrointestinala hormonkoncentrationer efter en testmåltid med blandade kolhydrater. Det antas att enbart svartvinbärs- och citrusextrakt kommer att hämma glykemi jämfört med placebo, en kombination av de två kommer att ha större effekt.

Studiedesign: En randomiserad, kontrollerad, dubbelblind, cross-over-studie kommer att genomföras. Försökspersonerna kommer att konsumera olika drycker vid 4 separata studiebesök. Drycker kommer att innehålla antingen: svartvinbärsextrakt (låg dos), svartvinbärsextrakt (hög dos), citrusextrakt (låg dos), svartvinbär och citrusextrakt (låg dos + låg dos) eller placebo (inga polyfenoler). Studien kommer att använda en ofullständig blockdesign. Försökspersonerna kommer att konsumera placebodrycken och 3 av 4 av de polyfenolhaltiga dryckerna under studien. Minst en 7-dagars tvättperiod kommer att krävas mellan studiedagarna. Baslinje (fastande) blodprov kommer att tas i duplikat vid T-10 min och T-5 min innan testdrycken förtäras (T+0 min). Omedelbart efter intag av drycken kommer en blandad kolhydrattestmåltid att intas. Ytterligare blodprover kommer att tas med 10 minuters intervall under de första 30 minuterna och sedan var 15:e minut fram till T+90 minuter och vid T+120 minuter. Blodprover kommer att analyseras för plasmaglukos, insulin, glukosberoende insulinotropisk peptid (GIP), glukagonliknande peptid 1 (GLP-1), peptid YY (PYY), C-peptid och icke-förestrade fettsyror (NEFA).