Effekterna av resveratroltillskott på kognition, cerebralt blodflöde, mikrobiota och systemisk inflammation.

Varje deltagare kommer att behöva delta i laboratoriet vid fyra tillfällen. Det första av dessa kommer att vara ett första screening/träningsbesök, detta kommer att ske på eftermiddagen och pågå totalt 3 timmar. Under det första besöket kommer deltagarna att uppmanas att ge skriftligt informerat samtycke. De kommer att tillhandahålla livsstils- och demografiska data och kontrollerade hänvisningar till fysisk hälsa (längd, vikt, blodtryck, midja till höftförhållande). De kommer sedan att tränas i de datoriserade kognitiva uppgifterna och humöruppgifterna. I slutet av mötet kommer de att få en matdagbok och ett avföringsprovtagningskit.

Studiedag 1 och 2 (12 veckors mellanrum):

Deltagarna kommer till laboratoriet kl. 8.00 efter att ha fastat från 20.00 föregående kväll, undvikit koffeinhaltiga produkter i 18 timmar, alkohol och receptfria läkemedel i 24 timmar och orala antihistaminer i 48 timmar innan sessionen börjar. De kommer också att ta med sig sin färdiga matdagbok och avföringsprov.

Deltagarna kommer att ge ett blodprov och sedan ges en standardiserad frukost med x2 skivor vitt rostat bröd med smör och koffeinfritt te eller kaffe. De kommer också att ge ett urinprov. Deltagarna kommer sedan att slutföra en datoriserad kognitiv bedömning (~1 timme lång), följt av mätningar av blodtryck och hjärtfrekvens. Deltagare i delprovet som också kommer att tillhandahålla data om blodflödet från hjärnan (hjärnan), kommer sedan att få det kvantitativa nära-infraröda spektroskopi (qNIRS) pannbandet monterat över pannan och ett 5 minuters baslinjemått kommer att registreras.

Efter detta kommer deltagarna att konsumera sin behandling för dagen, följt av en kort paus och sedan slutföra den andra kognitiva bedömningen. qNIRS-deltagarna kommer återigen att tillhandahålla data om hjärnans blodflöde och efter det kommer att förses med en standardiserad lunch (ostmacka, färdiga saltade chips och en vaniljsåskruka). Deltagarna kommer att slutföra sin slutliga kognitiva bedömning och kommer sedan att ge ett andra blodprov.

I slutet av den första studiedagen kommer deltagarna att få sin behandlings- och behandlingsdagbok, de kommer att instrueras att ta en tablett två gånger om dagen (med frukost och middag). Båda studiedagarna kommer att vara identiska och kommer att ske med 84 dagars mellanrum (+/- 5 dagar).

Deltagarna måste också närvara vid ett kort behandlingsutbytesbesök under vecka 6 (5 minuter).