高和低 GI 早餐对 2 型糖尿病成人认知能力的影响

低血糖指数 (GI) 饮食的消耗已被证明可以改善 2 型糖尿病患者的血糖控制（Brand-Miller 等人，2003 年；Jenkins 等人，2008 年）。 除了控制血糖的好处外，还有一些证据表明，与高 GI 食物相比，食用低 GI 食物后，成人（Benton 等人，2003 年；Kaplan 等人，2000 年）和青少年（ Ingwersen 等人，2007 年；史密斯和福斯特，2008 年）。

鉴于这些发现，旨在改善糖尿病患者血糖控制和健康结果的以低 GI 为重点的饮食干预也可能改善这些患者的认知功能。 鉴于将 2 型糖尿病与认知能力下降相关联的证据，这一点尤为重要（Awad 等人，2004 年；Stewart 和 Loilitsa 1999 年；van Harten 等人，2006 年）。 迄今为止，两项针对 2 型糖尿病患者的研究报告称，与高 GI 早餐相比，低 GI 早餐与语言记忆能力增强相关（Greenwood 等人，2003 年；Papanikolaou 等人，2006 年）。 进一步的研究应该调查低 GI 食物对认知的好处。

本研究的目的是检查高血糖指数早餐和低血糖指数早餐对 2 型糖尿病成人认知能力的影响。 参与者将在 3 个不同的测试日食用 3 种不同的早餐（高 GI、低 GI 和水）后进行一系列认知测试。 参与者将从公众和利兹教学医院糖尿病诊所招募。

这项研究有利于旨在减少糖尿病相关认知能力下降的特定饮食行为的发展。 这项研究是经济和社会研究委员会和利兹大学资助的博士学位的一部分。