家庭麸质免疫原性肽检测对乳糜泻患儿的影响

遵循无麸质饮食很困难。 食用少量麸质可能很常见。 麸质可能会引起广泛的症状，或者根本没有任何症状。 因此，并不总是有一个“反馈回路”来提醒意外的麸质暴露。 然而，这些“无声”的麸质暴露可能会干扰肠道的恢复和愈合。 新工具可用于测试尿液和粪便中的麸质片段 - 麸质免疫原性肽 (GIP)。

这项研究的目的是评估对尿液和粪便中麸质免疫原性肽 (GIP) 水平的了解如何影响随后对无麸质饮食的依从性。 参与者将是波士顿儿童医院招募的患有乳糜泻的儿童。 在研究开始和结束时，所有参与者都将接受营养师的饮食评估。 每隔一段时间，将提示参与者收集他们的下一个尿液样本并完成与症状和饮食依从性相关的调查。 一半的参与者将储存样本以备日后测试，其余参与者将获得在家测试尿液的设备，以便立即获得结果。 家庭测试组的参与者还将获得一套粪便测试 (x4)，供他们在研究期间自行决定使用，并将向研究团队报告结果和测试使用的原因。 GIP 测试结果将与其他乳糜泻和无麸质饮食依从性测量（包括抗体测试）进行比较。 这些发现将有助于确定如何使用这些新工具来改善无麸质饮食的依从性和症状以及对生活质量的影响。