Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

Vliv vlákniny na chuť k jídlu

13. července 2019 aktualizováno: Hollie Raynor, The University of Tennessee, Knoxville
Tato studie bude zkoumat účinky různých fermentujících vláken na chuť k jídlu.

Přehled studie

Postavení

Ukončeno

Podmínky

Intervence / Léčba

Detailní popis

Účastníci budou náhodně rozděleni do jedné ze tří objednávek, aby se snížila možnost efektu objednávky. Účastníci dostanou sušenku specifickou pro stav, ve kterém se nacházejí, a poté dostanou pokyn, aby sušenku snědli za 10 minut. Dvacet minut po konzumaci bude účastníkům sušenek podáván oběd. Závislými proměnnými bude chuť k jídlu.

Na začátku sezení bude účastník požádán, aby si vzpomněl na všechna jídla a nápoje zkonzumované 24 hodin před plánovanou schůzkou. Pokud během tohoto stažení účastník do 3 hodin od schůzky oznámí, že kromě vody zkonzumoval nějaké potraviny nebo nápoje, schůzka bude přeložena. Účastníci budou také dotázáni, zda se 24 hodin před plánovaným termínem účastnili nějaké fyzické aktivity. Pokud účastník odpoví „ano“, schůzka bude přeplánována.

Po dokončení hladu a sytosti VAS bude účastníkům předloženo předkrm brownie, β-glukan brownie nebo psyllium brownie. Brownie se bude připravovat ze stejného základního receptu, bude tedy mít stejné přibližné energetické a makroživinové složení, ale bude se lišit množstvím a typem vlákniny. Základní recept bude používat krabičku směsi hořké čokolády Pillsbury™, dvě vejce, ¼ šálku vody a 2/3 šálku neslazené jablečné omáčky Food Club™. Běžné sušenky nebudou obsahovat žádnou vlákninu, zatímco β-glukan a psyllium brownie budou obsahovat přibližně 6 gramů příslušné vlákniny: Bulk Supplements™ β-glukan a Frontier™ Psyllium Husk Powder. Do směsi β-glukanových sušenek se přidá další lžíce vody. Brownie bude prezentována teplá, se dvěma lžícemi beztukové pomazánky Cool Whip™ navrchu a 6 uncí vody. Účastníkům bude řečeno, aby spotřebovali všechny sušenky a polevu a vypili všech 6 uncí vody do 10 minut. Poté účastníci znovu zhodnotí svůj hlad a sytost pomocí VAS a budou tiše 20 minut sedět a číst aktuální časopisy (tj. People, Entertainment Weekly). Po 20 minutách dostanou účastníci sendvič (krůtí nebo šunka), hranolky a hroznové víno. Sendvič bude nakrájen na čtvrtky na talíři, hranolky a hrozny budou prezentovány ve dvou samostatných miskách. Po prezentaci jídla budou účastníci instruováni, že budou mít 20 minut na to, aby snědli tolik nebo málo, kolik by chtěli z poskytnutého jídla, dokud nebudou spokojeni, ale musí každé jídlo alespoň ochutnat. Po uplynutí 20 minut bude oběd odstraněn a účastník bude požádán, aby doplnil stupnici pro hodnocení úrovně hladu, sytosti a chuti k jídlu.

Typ studie

Intervenční

Zápis (Aktuální)

12

Fáze

  • Nelze použít

Kontakty a umístění

Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.

Studijní místa

  • Spojené státy
    • Tennessee
      • Knoxville, Tennessee, Spojené státy, 37996
        • Healthy Eating and Activity Laboratory, University of Tennessee

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Věk způsobilý ke studiu

18 let až 35 let (Dospělý)

Přijímá zdravé dobrovolníky

Ano

Pohlaví způsobilá ke studiu

Všechno

Popis

Kritéria pro zařazení:

  • Index tělesné hmotnosti (BMI) mezi 18,5 až 24,9 kg/m^2
  • Nespoutaný jedlík (<12 v dotazníku Three Factor Eating Questionnaire [TFEQ])
  • nahlaste, že máte rádi krůtí nebo šunkové sendviče, sušenky, hroznové víno a bramborové lupínky (ohodnoťte všechny položky >50 mm na vizuální analogové stupnici [VAS]).
  • Hlásit pravidelné stravování před 10:00
  • Může dokončit všechna sezení do 6 týdnů od screeningového sezení.

Kritéria vyloučení:

  • Nahlásit záchvatovité přejídání
  • Nahlaste zdravotní stav, který ovlivňuje stravování
  • Nahlaste potravinové alergie na studované potraviny
  • V současné době kouř
  • Hlásit dietní omezení
  • Nahlásit, že nemám rád sušenky
  • Nahlaste současné užívání léku, který ovlivňuje chuť k jídlu
  • Hlásit těhotenství nebo kojení
  • Hlásit se jako sportovec v tréninku.

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

  • Primární účel: Jiný
  • Přidělení: Randomizované
  • Intervenční model: Crossover Assignment
  • Maskování: Singl

Zbraně a zásahy

Skupina účastníků / Arm
Intervence / Léčba
Jiný: Obyčejné Brownie
Pravidelné sušenky Při pravidelném stavu sušenek (RB) účastníci zkonzumují sušenky předem a poté zkonzumují jídlo o 20 minut později.
Jiný: Stravování
Účastníci budou mít 10 minut na to, aby snědli všechny sušenky a vypili 6 uncí vody. Poté budou mít 20 minut na to, aby snědli co nejvíce nebo jen málo jídla (skládajícího se ze sendviče, hroznů a hranolků).
Jiný: Psyllium Brownie
U psyllium brownie (PG) účastníci zkonzumují psyllium brownie a poté konzumují jídlo o 20 minut později.
Jiný: Stravování
Účastníci budou mít 10 minut na to, aby snědli všechny sušenky a vypili 6 uncí vody. Poté budou mít 20 minut na to, aby snědli co nejvíce nebo jen málo jídla (skládajícího se ze sendviče, hroznů a hranolků).
Jiný: β-glukan Brownie
Pro β-glukan Brownie (BG) účastníci zkonzumují β-glukan Brownie předem a poté konzumují jídlo o 20 minut později.
Jiný: Stravování
Účastníci budou mít 10 minut na to, aby snědli všechny sušenky a vypili 6 uncí vody. Poté budou mít 20 minut na to, aby snědli co nejvíce nebo jen málo jídla (skládajícího se ze sendviče, hroznů a hranolků).

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Hlad
Časové okno: Změna v průběhu jídla, 20 minut
100 mm Vizuální analogová stupnice
Změna v průběhu jídla, 20 minut
Plnost
Časové okno: Změna v průběhu jídla, 20 minut
100 mm Vizuální analogová stupnice
Změna v průběhu jídla, 20 minut
Záliba
Časové okno: Změna v průběhu jídla, 20 minut
100 mm Vizuální analogová stupnice
Změna v průběhu jídla, 20 minut

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Sponzor

The University of Tennessee, Knoxville

Publikace a užitečné odkazy

Osoba odpovědná za zadávání informací o studiu tyto publikace poskytuje dobrovolně. Mohou se týkat čehokoli, co souvisí se studiem.

Obecné publikace

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia (Aktuální)

24. července 2017

Primární dokončení (Aktuální)

30. května 2018

Dokončení studie (Aktuální)

30. května 2018

Termíny zápisu do studia

První předloženo

25. července 2017

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

2. srpna 2017

První zveřejněno (Aktuální)

7. srpna 2017

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (Aktuální)

16. července 2019

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

13. července 2019

Naposledy ověřeno

1. července 2019

Více informací

Termíny související s touto studií

Další identifikační čísla studie

  • UTK IRB-17-03817-XP

Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty

Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA

Ne

Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA

Ne

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .

Klinické studie na Stravování

Prohledejte podobné pokusy

Sponzoři a spolupracovníci

Zdravotní podmínky

Drogové intervence

CROs by country

CROs in Lithuania

Podmínky

Vzácné nemoci

Drogové intervence

Doplňky stravy

Sponzor / Spolupracovníci

Místa

Předplatit