Kortvarig diætserintilskud og cirkulerende serinniveauer

Dette er et enkeltcenter, åbent, randomiseret, ernæringsinterventionsstudie hos voksne. Forsøgspersonerne vil have tre besøg på Massachusetts General Hospital Clinical Research Center (CRC) i løbet af den 2 uger lange undersøgelse.

Ved det første studiebesøg (besøg 1) vil følgende ske: informeret samtykke; vurdering af medicinsk og ernæringsmæssig historie; blodtryk, vægt og højde, fastende blodprøver og blodprøver under en 2 timers oral glukosetolerancetest; forklaring og instruktioner til udfyldelse af en 4-dages madlog; randomiseret tildeling til dosis af diætserintilskud (6g, 12g, 24g eller 48g); give 7 dages serintilskud; tage den første dosis supplement med snack; tidsplan besøg 2 og besøg 3.

Mellem besøg 1 og besøg 2 vil deltagerne udfylde fødevareloggen og tage den tildelte dosis serintilskud 3 gange dagligt.

Besøg 2 vil finde sted 7 dage efter besøg 1. Forsøgspersoner vil ikke tage kosttilskud af serin før besøg 2 aktiviteter. Ved besøg 2 vil følgende forekomme: vægt og blodtryk; fastende blodprøve; administration af tildelt dosis af diætserintilskud med snack efter blodprøve; gennemgang af 4-dages madlog; give 7 dages serin kosttilskud udfyldelse af anonym undersøgelse for at vurdere tolerabilitet af tilskud. Deltagerne vil fortsætte med at tage den tildelte dosis af diætserintilskud 3 gange dagligt mellem besøg 2 og besøg 3.

Besøg 3 vil finde sted 7 dage efter besøg 2. Ved besøg 3 vil følgende forekomme: vægt og blodtryk; gennemgang af 4-dages madlog; fastende blodudtagning og blodarbejde under en 2 timers oral glucosetolerancetest; færdiggørelse af undersøgelsesundersøgelse for at vurdere tillæggets tolerabilitet.