Diætinterventioner og butyratproduktion hos Behçets patienter

Et diætinterventionsforsøg vil blive gennemført med brug af tre forskellige diæter for at sammenligne virkningerne af disse diæter på tarmmikrobiotaens sammensætning, på endogen butyratproduktion og på de generelle symptomer hos Behçets patienter.

Undersøgelsen vil være et randomiseret, åbent forsøg designet til at teste, om en vegetarisk diæt eller en sædvanlig diæt suppleret med oral butyrat ville gavne butyratproduktionen, tarmmikrobiotaens sammensætning og de generelle symptomer hos Behçets patienter sammenlignet med den sædvanlige diæt.

Undersøgelsen vil involvere 30 forsøgspersoner med Behçet syndrom. Patienterne vil blive tilfældigt tildelt til at følge en 3-måneders isokalorisk kostprofil med enten:

• vegetarisk kost indeholdende inulin og resistente stivelsesrige fødevarer, inklusive ingen kød og fisk, men indeholdende æg og mejeriprodukter
• sædvanlig kost suppleret med 2,4 g/dag oral butyrat
• sædvanlig kost uden tilskud Ved baseline-besøget vil forsøgspersonerne blive uddannet om målene og metoderne for det kliniske forsøg og vil underskrive deres informerede samtykkeerklæring.

Antropometriske målinger, kropssammensætning og blod- og afføringsprøver vil blive indhentet fra hver deltager ved begyndelsen og slutningen af ​​interventionsperioden. Alle forsøgspersoner vil blive undersøgt mellem 07.00 og 09.30 timer efter en 12 timers fasteperiode.

Følgende parametre vil blive analyseret både i begyndelsen og i slutningen af ​​interventionsperioden:

• Fuldstændig blodtælling
• Lipidvariabler - totalt kolesterol, lavdensitetslipoproteinkolesterol (LDL), højdensitetslipoproteinkolesterol (HDL), triglycerider
• Glykæmisk profil - glucose, insulin, glykeret hæmoglobin (HbA1C), HOMA-indeks
• Leverfunktionstests - aspartataminotransferase (AST), alanintransaminase (ALT), gammaglutamyltransferase (GGT), alkalisk fosfatase (ALP), albumin, præalbumin
• Nyrefunktionstests - serumkreatinin, urinstof, urinsyre
• Mineralprofil - natrium, kalium, magnesium, calcium
• Jernstofskiftet - jern, ferritin
• Vitaminprofil - vitamin B12, folinsyre, vitamin D
• Skjoldbruskkirtelfunktion - TSH
• Inflammatoriske markører - erythrocytsedimentationshastighed (ESR), C-reaktivt protein (CRP), fibrinogen, serumamyloid A (SAA)
• Serologi for cøliaki - IgA, anti-transglutaminase-antistoffer (IgA), anti-endomysium-antistoffer (IgA)
• Cirkulerende niveauer af inflammatoriske cytokiner
• Oxidative stressmarkører
• Tarmmikrobiotasammensætning
• Butyratproduktion

I begyndelsen og slutningen af ​​interventionsperioden vil deltagerne blive bedt om at udfylde et spørgeskema, som vil vurdere Behçets symptomers hyppighed og sværhedsgrad. Derudover vil deltagerne blive kontaktet telefonisk for at gennemføre en 24-timers tilbagekaldelse for at teste overholdelse af diæter, de er blevet tildelt.