Kosttilskudd og butyratproduksjon hos Behçets pasienter

En diettintervensjonsforsøk vil bli utført med bruk av tre forskjellige dietter for å sammenligne effekten av disse diettene på tarmmikrobiotasammensetningen, på endogen butyratproduksjon og på de generelle symptomene hos Behçets pasienter.

Studien vil være et randomisert, åpent forsøk designet for å teste om et vegetarisk kosthold eller en vanlig diett supplert med oral butyrat vil være til fordel for butyratproduksjonen, sammensetningen av tarmmikrobiota og de generelle symptomene til Behçets pasienter, sammenlignet med den vanlige dietten.

Studien vil involvere 30 personer med Behçet syndrom. Pasienter vil bli tilfeldig tildelt til å følge en 3-måneders isokalorisk diettprofil med enten:

• vegetarisk kosthold som inneholder inulin og resistente stivelsesrike matvarer, inkludert ikke kjøtt og fisk, men som inneholder egg og meieriprodukter
• vanlig diett supplert med 2,4 g/dag oral butyrat
• vanlig diett uten tilskudd Ved baseline-besøket vil forsøkspersonene bli informert om målene og metodene for den kliniske utprøvingen, og vil signere skjemaet for informert samtykke.

Antropometriske målinger, kroppssammensetning og blod- og avføringsprøver vil bli innhentet fra hver deltaker ved begynnelsen og slutten av intervensjonsperioden. Alle forsøkspersoner vil bli undersøkt mellom 07.00 og 09.30 etter en 12 timers fasteperiode.

Følgende parametere vil bli analysert både i begynnelsen og på slutten av intervensjonsperioden:

• Fullstendig blodtelling
• Lipidvariabler - totalkolesterol, lavdensitetslipoproteinkolesterol (LDL), høydensitetslipoproteinkolesterol (HDL), triglyserider
• Glykemisk profil - glukose, insulin, glykert hemoglobin (HbA1C), HOMA-indeks
• Leverfunksjonstester - aspartataminotransferase (AST), alanintransaminase (ALT), gammaglutamyltransferase (GGT), alkalisk fosfatase (ALP), albumin, prealbumin
• Nyrefunksjonstester - serumkreatinin, urea, urinsyre
• Mineralprofil - natrium, kalium, magnesium, kalsium
• Jernmetabolisme - jern, ferritin
• Vitaminprofil - vitamin B12, folsyre, vitamin D
• Skjoldbrusk funksjon - TSH
• Inflammatoriske markører - erytrocyttsedimentasjonshastighet (ESR), C-reaktivt protein (CRP), fibrinogen, serumamyloid A (SAA)
• Serologi for cøliaki - IgA, anti-transglutaminase-antistoffer (IgA), anti-endomysium-antistoffer (IgA)
• Sirkulerende nivåer av inflammatoriske cytokiner
• Oksidative stressmarkører
• Tarmmikrobiotasammensetning
• Butyratproduksjon

Ved begynnelsen og slutten av intervensjonsperioden vil deltakerne bli bedt om å fylle ut et spørreskjema, som vil vurdere Behçets symptomfrekvens og alvorlighetsgrad. I tillegg vil deltakerne bli kontaktet på telefon for å fullføre en 24-timers tilbakekalling for å teste overholdelse av dietter de har blitt tildelt.