Protein i fodringsstrategier for at fremskynde muskelgendannelse fra ACL-rekonstruktion

Muskuloskeletale skader, især skader, der kræver kirurgisk reparation, inducerer betydelig muskelatrofi, hvilket resulterer i nedsat fysisk funktion. Den proteinomsætningsassocierede (formindsket proteinsyntese, forhøjet proteinnedbrydning, negativ netto muskelproteinbalance) ætiologi af skade og kirurgisk induceret atrofi svarer til dels til dem, der observeres med muskelsvind induceret af hyperkataboliske og inflammatoriske tilstande og langvarig perioder med manglende brug af skeletmuskulatur (f.eks. kakeksi og ledimmobilisering). Kombination af koststrategier for at optimere oksekødets anabolske egenskaber som en proteinkilde af høj kvalitet, der giver essentielle aminosyrer forud for operationen og gennem rehabilitering efter operationen, kan dæmpe muskelatrofi og fremskynde genopretningen af ​​muskelfunktionen. Dette projekt vil undersøge effektiviteten af ​​det sædvanlige forbrug af et oksekødsbaseret måltidsmønster med højere protein og post-fysisk rehabilitering af oksekødsproteintilskud gennem post-kirurgisk rehabiliteringsintervention på skeletmuskelfunktion som svar på reparation af forreste korsbånd (ACL) i sund, fysisk aktive voksne.

Stabile isotopmetoder, proteomisk analyse af muskelproteinsyntese og molekylære vurderinger af skeletmuskelatrofi og ombygning vil blive vurderet for at evaluere virkningerne af øget proteinindtag, herunder indtagelse af et oksekødsbaseret proteintilskud af høj kvalitet efter patientfysioterapisessioner på:

1. Skeletmuskelproteinfraktionerede syntetiske rater under og under genopretning fra operation;
2. Inflammatorisk, proteolytisk og anabolsk intramuskulær signalering under operation og deres sammenhæng med skeletmuskelproteinsyntese og muskelfunktion;
3. Muskelstørrelse og funktionel restitution;
4. Varighed for at vende tilbage til rutinemæssig træning, sport eller fysisk aktivitet.