Белок в стратегиях питания для ускорения восстановления мышц после реконструкции передней крестообразной связки

Скелетно-мышечные травмы, особенно травмы, требующие хирургического лечения, вызывают значительную мышечную атрофию, что приводит к снижению физической функции. Связанная с обменом белка (снижение синтеза белка, повышенный распад белка, отрицательный чистый баланс мышечного белка) этиология травмы и атрофии, вызванной хирургическим вмешательством, частично аналогична тем, которые наблюдаются при истощении мышц, вызванном гиперкатаболическими и воспалительными состояниями и длительным периоды неиспользования скелетных мышц (например, кахексия и иммобилизация суставов). Сочетание диетических стратегий для оптимизации анаболических свойств говядины как высококачественного источника белка, который обеспечивает незаменимыми аминокислотами до операции и в течение всей послеоперационной реабилитации, может ослабить мышечную атрофию и ускорить восстановление мышечной функции. В этом проекте будет изучена эффективность привычного потребления пищи с высоким содержанием белка на основе говядины и добавок говяжьего белка после физической реабилитации во время послеоперационного реабилитационного вмешательства на функцию скелетных мышц в ответ на восстановление передней крестообразной связки (ПКС) у здоровых, физически активные взрослые.

Методы стабильных изотопов, протеомный анализ синтеза мышечного белка и молекулярные оценки атрофии и ремоделирования скелетных мышц будут оцениваться для оценки эффектов повышенного потребления белка, включая потребление высококачественной белковой добавки на основе говядины после сеансов физиотерапии пациента на:

1. Фракционный синтез белка скелетных мышц во время и после операции;
2. Воспалительные, протеолитические и анаболические внутримышечные сигналы во время операции и их связь с синтезом белков скелетных мышц и мышечной функцией;
3. размер мышц и функциональное восстановление;
4. Продолжительность возвращения к обычным упражнениям, спорту или физической активности.