Proteína en las estrategias de alimentación para acelerar la recuperación muscular de la reconstrucción del LCA

Las lesiones musculoesqueléticas, en particular las que requieren reparación quirúrgica, inducen una atrofia muscular significativa, lo que resulta en una disminución de la función física. La etiología de la lesión y la atrofia inducida por la cirugía asociadas con el recambio de proteínas (síntesis reducida de proteínas, degradación elevada de proteínas, balance neto de proteínas musculares negativo) son, en parte, similares a las observadas con la atrofia muscular inducida por condiciones hipercatabólicas e inflamatorias y por períodos prolongados. períodos de desuso del músculo esquelético (p. ej., caquexia e inmovilización articular). La combinación de estrategias dietéticas para optimizar las propiedades anabólicas de la carne de res como fuente de proteína de alta calidad que proporciona aminoácidos esenciales antes de la cirugía y durante la rehabilitación posoperatoria puede atenuar la atrofia muscular y acelerar la restauración de la función muscular. Este proyecto examinará la eficacia del consumo habitual de un patrón de alimentación rico en proteínas a base de carne de res y la suplementación con proteínas de carne de res después de la rehabilitación física a lo largo de la intervención de rehabilitación posquirúrgica en la función del músculo esquelético en respuesta a la reparación del ligamento cruzado anterior (LCA) en personas sanas, físicamente sanas. adultos activos.

Se evaluarán las metodologías de isótopos estables, el análisis proteómico de la síntesis de proteínas musculares y las evaluaciones moleculares de la atrofia y remodelación del músculo esquelético para evaluar los efectos del aumento de la ingesta de proteínas, incluido el consumo de un suplemento de proteínas a base de carne de res de alta calidad después de las sesiones de fisioterapia del paciente en:

1. Tasas de síntesis fraccional de proteína muscular esquelética durante y en la recuperación de la cirugía;
2. Señalización intramuscular inflamatoria, proteolítica y anabólica durante la cirugía y su asociación con la síntesis de proteínas del músculo esquelético y la función muscular;
3. Tamaño muscular y recuperación funcional;
4. Tiempo para volver a la rutina de ejercicio, deporte o actividad física.