Nutrition Thinking® Trial

Ernæringsbegrebet har ændret sig eksponentielt i de seneste årtier til at omfatte en række udfordringer, som ikke var forudset. Styrken ved denne bevægelse er baseret på forståelsen af ​​(1) den kompleksitet, som mennesker står over for deres ernæringsmæssige udfordringer; og (2) sammenkoblingen mellem fødevaresystemer og overlappende sundhedsrisici forbundet med underernæring, fedme og klimaændringer.

At opretholde en passende vægt, et sundt og bæredygtigt kostmønster er komplekse veletablerede udfordringer. Men de nuværende ernæringsmæssige tilgange til at tabe sig, baseret på funktionelle erfaringer, formår ofte ikke at fremme langsigtet overholdelse af kostanbefalinger og opretholde tabt vægt.

Den tvetydighed og kompleksitet, der involverer en interaktionel ernæring, baseret på de erfaringer, der er involveret i, hvordan mennesker agerer på individniveau og deres forhold til omgivelserne og dynamiske systemer, bringer udfordringen op med at designe meningsfulde læringsoplevelser for at fremme en ændring af kultur og positive indvirkning.

Aktuelle sociale ændringer kræver søgen efter nye ernæringsmæssige tilgange baseret på metoder, der resulterer i meningsfulde oplevelser. Vi har brug for nye måder at opbygge kostvaner, der balancerer behovene hos individer og samfundet som helhed, nye ideer, der adresserer globale udfordringer, nye strategier, der resulterer i forskelle, der betyder noget, og en følelse af formål, der inkluderer alle involverede.

Med det i tankerne opstår Nutrition Thinking® som en ernæringstilgang baseret på værdierne og metoderne fra Design Thinking, en abstraktion af en mental model til at løse komplekse problemer og udføre projekter baseret på empati, samarbejde og eksperimenter. Derfor repræsenterer Nutrition Thinking® en ny ernæringslæringsmatrix baseret på erfaring til samskabelse af autentiske og bæredygtige kostvaner.