Prova Nutrition Thinking®

Il concetto di nutrizione è cambiato esponenzialmente negli ultimi decenni per includere una serie di sfide che non erano previste. La forza di questo movimento si basa sulla comprensione di (1) la complessità con cui le persone affrontano le loro sfide nutrizionali; e (2) l'interconnessione tra i sistemi alimentari e la sovrapposizione dei rischi per la salute associati a malnutrizione, obesità e cambiamento climatico.

Mantenere un peso adeguato, un modello alimentare sano e sostenibile sono sfide complesse e consolidate. Tuttavia, gli attuali approcci nutrizionali per perdere peso, basati su esperienze funzionali, spesso non riescono a promuovere l'aderenza a lungo termine alle raccomandazioni dietetiche e il mantenimento del peso perso.

L'ambiguità e la complessità che comporta una nutrizione interazionale, basata sulle esperienze coinvolte nel modo in cui le persone agiscono a livello individuale e nelle loro relazioni con l'ambiente e i sistemi dinamici, solleva la sfida di progettare esperienze di apprendimento significative per promuovere un cambiamento di cultura e positivi impatto.

Gli attuali cambiamenti sociali richiedono la ricerca di nuovi approcci nutrizionali basati su metodologie che si traducano in esperienze significative. Abbiamo bisogno di nuovi modi per costruire diete che bilancino le esigenze degli individui e della società nel suo insieme, nuove idee che affrontino le sfide globali, nuove strategie che portino a differenze che contano e uno scopo che includa tutti i soggetti coinvolti.

Con questo in mente, Nutrition Thinking® nasce come approccio nutrizionale basato sui valori e sulle metodologie del Design Thinking, un'astrazione di un modello mentale per affrontare problemi complessi e condurre progetti basati su empatia, collaborazione e sperimentazione. Pertanto, Nutrition Thinking® rappresenta una nuova matrice di apprendimento nutrizionale basata sull'esperienza per la co-creazione di diete autentiche e sostenibili.