Nutrition Thinking® -kokeilu

Ravitsemuksen käsite on muuttunut eksponentiaalisesti viime vuosikymmeninä sisältäen monia haasteita, joita ei osattu ennakoida. Tämän liikkeen vahvuus perustuu ymmärrykseen (1) monimutkaisuudesta, jolla ihmiset kohtaavat ravitsemukselliset haasteensa; ja (2) elintarvikejärjestelmien ja aliravitsemukseen, liikalihavuuteen ja ilmastonmuutokseen liittyvien päällekkäisten terveysriskien välinen yhteys.

Riittävän painon ylläpitäminen, terveellinen ja kestävä ruokavalio ovat monimutkaisia ​​ja vakiintuneita haasteita. Nykyiset ravitsemukselliset painonpudotusmenetelmät, jotka perustuvat toiminnallisiin kokemuksiin, eivät kuitenkaan usein edistä ruokavaliosuositusten pitkäaikaista noudattamista ja laihdutetun painon ylläpitämistä.

Vuorovaikutteiseen ravitsemukseen liittyvä epäselvyys ja monimutkaisuus, joka perustuu kokemuksiin, jotka liittyvät ihmisten toimintaan yksilötasolla ja suhteisiinsa ympäristöön ja dynaamisiin järjestelmiin, tuo haasteen suunnitella merkityksellisiä oppimiskokemuksia edistämään kulttuurin muutosta ja positiivista. vaikutus.

Nykyiset yhteiskunnalliset muutokset vaativat uusien ravitsemuslähestymistapojen etsimistä, jotka perustuvat menetelmiin, jotka johtavat merkityksellisiin kokemuksiin. Tarvitsemme uusia tapoja rakentaa ruokavalioita, jotka tasapainottavat yksilöiden ja koko yhteiskunnan tarpeita, uusia ideoita, jotka vastaavat globaaleihin haasteisiin, uusia strategioita, jotka johtavat tärkeisiin eroihin, ja tarkoituksentuntoa, joka kattaa kaikki mukana olevat.

Tätä silmällä pitäen Nutrition Thinking® syntyy ravitsemuksellisena lähestymistavana, joka perustuu Design Thinkingin arvoihin ja menetelmiin, abstraktiona henkisestä mallista, jolla voidaan käsitellä monimutkaisia ​​ongelmia ja toteuttaa empatiaan, yhteistyöhön ja kokeiluun perustuvia projekteja. Siksi Nutrition Thinking® edustaa uutta kokemukseen perustuvaa ravitsemusoppimismatriisia aitojen ja kestävien ruokavalioiden luomiseen.