Test Nutrition Thinking®

Koncepcja żywienia zmieniła się wykładniczo w ostatnich dziesięcioleciach, obejmując szereg wyzwań, których nie przewidziano. Siła tego ruchu opiera się na zrozumieniu (1) złożoności, z jaką ludzie mierzą się z wyzwaniami żywieniowymi; oraz (2) wzajemne powiązania między systemami żywnościowymi i nakładające się zagrożenia dla zdrowia związane z niedożywieniem, otyłością i zmianami klimatycznymi.

Utrzymanie odpowiedniej wagi, zdrowej i zrównoważonej diety to złożone, dobrze ugruntowane wyzwania. Jednak obecne podejście żywieniowe do utraty wagi, oparte na doświadczeniach funkcjonalnych, często nie sprzyja długoterminowemu przestrzeganiu zaleceń żywieniowych i utrzymaniu utraconej wagi.

Niejednoznaczność i złożoność, która wiąże się z interaktywnym odżywianiem, opartym na doświadczeniach związanych z tym, jak ludzie zachowują się na poziomie indywidualnym i ich relacjami ze środowiskiem i systemami dynamicznymi, stwarza wyzwanie zaprojektowania znaczących doświadczeń edukacyjnych w celu promowania zmiany kultury i pozytywnych uderzenie.

Obecne zmiany społeczne wymagają poszukiwania nowych podejść żywieniowych opartych na metodologiach, które skutkują znaczącymi doświadczeniami. Potrzebujemy nowych sposobów budowania diet, które równoważą potrzeby jednostek i społeczeństwa jako całości, nowych pomysłów, które odpowiadają na globalne wyzwania, nowych strategii, które skutkują różnicami, które mają znaczenie, oraz poczucia celu, które obejmuje wszystkich zaangażowanych.

Mając to na uwadze, Nutrition Thinking® powstaje jako podejście żywieniowe oparte na wartościach i metodologiach Design Thinking, abstrakcji mentalnego modelu rozwiązywania złożonych problemów i prowadzenia projektów opartych na empatii, współpracy i eksperymentowaniu. Dlatego Nutrition Thinking® reprezentuje nową matrycę uczenia się o odżywianiu opartą na doświadczeniu w zakresie współtworzenia autentycznych i zrównoważonych diet.